অধ্যায় জুড়ে রুটি - গ্রামের প্রবেশদ্বারের উপরে অবস্থিত শিখরগুলি পড়ুন, যেখানে কৃষি তৈরি হয়। আমার শৈশব থেকেই রুটি দিয়ে সব কিছু খেতে শিখলাম! আমি তাজা খরা ক্রিম বা মাখন দিয়ে সতেজ এবং গরম রুটি খেতে পছন্দ করি, বা সসেজ এবং শসা সঙ্গে! কিন্তু এই সব আমাদের চিত্র এবং স্বাস্থ্য প্রভাবিত করে। রুটি যে আমরা বিপজ্জনক খাওয়া? আর কত বিপজ্জনক?
হ্যাঁ, একটি দূরবর্তী গ্রামে আমার নানী, যার রুটি মাতাল বা হপ এবং একটি বৃহৎ চুলায় প্রাকৃতিক খামির উপর রান্না করা হয় শুধুমাত্র শরীরের জন্য উপযোগী, কিন্তু আমাদের শহরে bakeries রুটি খুবই ভিন্ন। রুটি প্রস্তুতি, যা আমরা প্রতিদিন খাওয়া, thermophilic খাম ব্যবহার থার্মোফিলিক্ খৃস্ট বা জাকোমাইটিসেস, বা স্যাকোরোমাইসিটিস অ্যালকোহল শিল্পে ব্যবহৃত হয় এবং বীজ ব্যবহার করে। এই খাম প্রকৃতি দ্বারা তৈরি করা হয় না। তারা ম্যালিগন্যান্ট টিউমারগুলির বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে এমন একটি নির্যাস ধারণ করে। প্রথমত, খামির গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কোষে প্রবেশ করে, তারপর রক্তে। থেরোমোফিলিক খামে আমাদের শরীরের গুণান্বিত করে এবং আমাদের শরীরের মাইক্রোফ্লোরা ধ্বংস করে দেয়, যার ফলে আমাদের সকল অঙ্গের কার্যকলাপ ব্যাহত হয়। পরবর্তীকালে, বালি গঠন, এবং তারপর প্লেস, যকৃত, অগ্ন্যাশয় মধ্যে পাথর। অন্ত্রের মধ্যে, একটি জীবাণু মাইক্রোফালোরা বিকশিত হয় এবং ক্ষয় বৃদ্ধি প্রক্রিয়া, ক্যাপসেশন দেখা যায়, অন্ত্রের হ্রাসের অভাব, ভিটামিন এবং উপাদানের উপাদানগুলি শোষিত হওয়া বন্ধ করে দেয়। থার্মোফিলিক খামির তাপ চিকিত্সার প্রতিরোধী এবং শরীরের ভিতরে ঢুকতে মানুষের লালাতে মারা যায় না, তারা একটি বিষাক্ত প্রোটিন আটকাতে শুরু করে যা কম সুরক্ষিত কোষ ধ্বংস করে।
বিরক্তিহীনতা এবং ক্লান্তি, ক্যালসিয়ামের অভাব, গুরুতর শারীরিক এবং মানসিক ক্লান্তি, বমি বমি ভাব, বমি, গ্যাস্ট্রিক্স, আলসার, জিভের প্লেক রয়েছে। লঙ্ঘিত এসিড-বেস ব্যালেন্স, শিরা বিস্তৃত, ঘন ঘনত্ব, সমস্ত অনাক্রম্যতা হ্রাস। যখন শরীর অ্যাসিড বেস ব্যালেন্স সমান শুরু হয়, এটি পটাসিয়াম লোহা থেকে ক্যালসিয়াম ম্যাগনেসিয়াম সরিয়ে দেয়, যা কঙ্কালের হাড়ের দুর্বল হয়ে যায়। মনে হয় না যে যে রুটি খায় তা বিপজ্জনক নয়!
রুটি গঠনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল ময়দা। ময়দা বিভিন্ন, উচ্চতর গ্রেড, দ্বিতীয় প্রথম, আপনি পছন্দ করতে পারেন। ময়দা - গমের একটি শস্য এবং অন্যান্য খাদ্যশস্য finely ground। ময়দা স্টার্চ এবং শস্য শস্য, যা আমাদের শরীরের জন্য খুব দরকারী। শুধুমাত্র প্রায়শই আমরা সাদা ময়দা থেকে রুটি খাওয়া, যা ছাই থেকে peeled হয়, যে, ব্রান থেকে। একসাথে ত্বকে সব দরকারী খনিজ এবং ভিটামিন সরানো হয়। একটি বেহুদা, সাদা গুঁড়া থাকবে। উপায় দ্বারা, আপনি কেন কখনও সাদা কেন আশ্চর্য কি? সব পরে, শস্য সাদা থেকে অনেক দূরে। ময়দাটি ক্লোরিন দিয়ে সাদা রঙিন।
সাধারণভাবে সাধারণভাবে সাদা রুটি এবং আটাজাত দ্রব্যগুলি দ্বারা প্রচুর পরিমাণে পেটে ওষুধের অভাব হয়। আগে এটি সাদা রুটি খাওয়ার জন্য গণ্যমান্য হিসেবে বিবেচিত ছিল এবং দৃশ্যত অতীত তৈরি আমাদের জিন মধ্যে রয়ে। সকালের সন্ধ্যায় এবং সন্ধ্যায় আমরা অনায়াসে রুটি খাই। চাহিদার সরবরাহ এবং ময়দা মিশ্রণ শিল্প আরো এবং আরো তার বিকাশে গতি অর্জন করা হয় উৎপন্ন। আজ, আটা সম্পূর্ণরূপে তার দরকারী গুণাবলী হারিয়ে গেছে এবং আমাদের স্বাস্থ্য সম্মার্জনী বৈশিষ্ট্য অর্জন করেছে। এটি ইতিমধ্যে ক্ষতিকর কীটপতঙ্গ থেকে নির্দোষ শুভ্রতা এবং বেড়া অর্জন কিছু যোগ করা হয় না, কিন্তু কীটপতঙ্গ অসদৃশ, আমরা এই প্রথম হার ময়দ নিজেই বহন কি না কোন ধারণা আছে।
বিভিন্ন কংগ্রেসে ইতোমধ্যে প্রতিবেদনগুলি পড়েছে যে রুটি একটি মারাত্মক পণ্য। বিভিন্ন পরীক্ষা পরিচালিত হয়, যা প্রমাণ করে যে সাদা রুটি খাওয়া ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। বিজ্ঞানীরা ধাপে ধাপে, প্রতিটি ধাপে পুষ্টিবিজ্ঞানগুলি বলছেন যে রুটি চিত্রের জন্য খারাপ। রুটি যে আমাদের পূর্বপুরুষ বেকড চিত্রে জন্য দরকারী ছিল, কোন ব্যাপার কিভাবে এটা হাস্যকর শব্দ, কিন্তু পাউন্ড রুটি থেকে ওজন হারান, এবং এখন বিপরীতভাবে। এবং সব কারণ বর্তমান রুটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট clogs এবং কি, তত্ত্ব মধ্যে, ভিতরে যেতে হবে।
আমি বলছি না যে আপনি একেবারে রুটি খাওয়া বন্ধ করতে হবে, ব্রান এবং সিরিয়াল বা বেজডোজহেভয় সঙ্গে ভাল রুটি কিনতে, এবং সাদা বাতাসের রুটি না। নিজেকে ভাল করা! আমি বুঝতে পেরেছি, এটা সুস্বাদু, কিন্তু মনে রাখবেন এটি আপনাকে কত খরচ করতে পারে! পূর্বে, বেকড রুটি, যা উন্নত হজম এবং বৃদ্ধি প্রতিবন্ধকতা, কিন্তু এখন এটি অন্য উপায় কাছাকাছি।