- জলপাই তেল - 3 আইটেম চামচ
- বাল্ব - 1 টুকরা
- মাশরুমের - 450 গ্রাম
- লবণ - 1,5 সেন্ট। চামচ
- শুকনো মুরসাল্লা - 1 কাপ
- পাস্তা - 450 গ্রাম
- হিমায়িত artichokes - 220 গ্রাম
- Parmesan পনির - 3/4 গ্লাস
- ক্রিম - 1/2 কাপ
- পেসলে - 1/2 কাপ
- কালো মরিচ - 1 চা চামচ
1. পেঁয়াজ এবং parsley চিকন কাটা। ছোট টুকরা মধ্যে পিল এবং কাটা মাশরুম। ঠালা artichokes উচ্চ তাপের মধ্যে একটি বড় ফ্রাইং প্যানের মধ্যে জলপাই তেল গরম করুন পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 1 মিনিট জন্য রান্না। মাশরুম এবং লবণ 1 চা চামচ যোগ করুন ভাজা, সময় সময় সতেজকতা পর্যন্ত, মাশরুম থেকে সব আর্দ্রতা evaporates পর্যন্ত, প্রায় 10 মিনিট বা সামান্য কম প্রায় সব ওয়াইন বাষ্পীভূত হয়, প্রায় 5 মিনিট পর্যন্ত মুরসালার শুকনো ওয়াইন যোগ করুন। 2. একটি বড় saucepan মধ্যে উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া যাও salted জল আনা। পাস্তা যোগ করুন এবং সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত, সময় সময় stirring, প্রায় 8 থেকে 10 মিনিট। পানিতে নিঃসৃত করুন, পাসারটি একটি কলম্বরে ফ্লিপ করুন, এবং তারপর মাশরুম, পেঁয়াজ এবং ওয়াইনের মিশ্রণ যোগ করুন। মৃদুভাবে মেশান Artichokes যোগ করুন, grated Parmesan পনির, ক্রিম এবং রান্না করা পর্যন্ত artichokes গরম, প্রায় 5 মিনিট। 3. চটকানো parsley এবং সিজনের সাথে হজমভাবে ময়দা কালো মরিচ সঙ্গে থালা সাজাইয়া। স্বাদ যাও seasonings যোগ করুন প্লেট উপর পেস্ট রাখুন এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 4-6