- আটা - 1 কাপ
- বেকিং পাউডার - 1 সেন্ট একটি spoonful
- লবণ - 1/4 চা চামচ
- ডিম - 3 টুকরা
- মাখন - 120 গ্রাম
- চিনি - 3/4 গ্লাস
- নাশপাতি - 3 টুকরা
- তিক্ত চকলেট - 3/4 কাপ
1. মরিচ ছুরি এবং ছোট কাটা মধ্যে কাটা। চকোলেট টুকরা ভাঙা 175 ডিগ্রী ফারেনহাইটের মধ্যে পেয়ারাটি পেস্ট করুন। পিষ্টকটি তৈলাক্ত করুন এবং বাটি বা আটা দিয়ে ছিটিয়ে নিন। 2. ময়দা, বেকিং পাউডার এবং একসঙ্গে একটি বাটি একসঙ্গে লবণ, একপাশে সেট। একটি মিশ্রণকারী ব্যবহার করে, অন্তত 5 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে একটি বাটি মধ্যে ঝিনুক ডিম। একটি মাঝারি মাঝারি saucepan মধ্যে মাখন দ্রবীভূত করা এবং তেল বাদামী যায় এবং এটি একটি ময়লা গন্ধ পায় না হওয়া পর্যন্ত রান্না, প্রায় 6 থেকে 8 মিনিট। তাপ থেকে তেল সরান এবং একটি উষ্ণ স্থানে রাখা। একটি পৃথক বাটি মধ্যে চিনি এবং ডিম হিট নিম্নলিখিত অনুক্রমের মধ্যে আটা মিশ্রণ এবং বাদামী তেল যোগ করুন - এক তৃতীয়াংশ ময়দা, অর্ধেক ময়দা, এক তৃতীয়াংশ ময়দা, অবশিষ্ট মাখন এবং অবশিষ্ট আটা। 1 মিনিটের জন্য কম গতিতে ঝাঁকান, এবং তারপর আলতো করে একটি স্পটুলিয়া সঙ্গে মালকড়ি ভাঙ্গা। 3. প্রস্তুত ফর্ম মধ্যে মালকড়ি ঢালা। পিয়ার এবং চকলেট এর টুকরা সঙ্গে ছিটিয়ে 40 থেকে 50 মিনিট পর্যন্ত গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত পিষ্টক তৈরী করুন। 4. পছন্দসই হলে, চূর্ণ চিনি দিয়ে পাই ছিটিয়ে দিন। চাবুক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন
পরিবেশন: 10