- ফাটল - 10 টুকরা
- চিনি - 1 কাপ
- গলিত মাখন - 5 শিল্প চামচ
- unsweetened ক্র্যানবেরি রস - 1/2 কাপ
- স্ট্রবেরি - 900 গ্রাম
- cornstarch - 1/4 কাপ
- লবণ - 1/4 চা চামচ
- চর্বি ক্রিম - 1/2 কাপ
1. স্ট্রবেরি পিল এবং finely চোপড়। পাই এর প্রসাধন জন্য বেশ কিছু বীজ সংরক্ষিত। Preheat 175 ডিগ্রী যাও চুলা। 2. একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে, 2 চকোলেট চকলেট সঙ্গে ক্র্যাকার মিশ্রন। মাখন যোগ করুন এবং মিশ্রণ ভিজা crumbs মত মনে হয় পর্যন্ত মিশ্রণ। 3. একটি কেক মোচনে মিশ্রণ রাখুন এবং পৃষ্ঠের বিরুদ্ধে এটি টিপুন। কাটা পর্যন্ত হালকা বাদামী, প্রায় 12 থেকে 14 মিনিট। ভাজা উপর গুড়ো রাখুন এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়। 4. এদিকে, একটি মাঝারি সসপ্যান মিশ্রিত 3/4 কাপ চিনি, ক্র্যানবেরি রস, 2 কাপ স্ট্রবেরি, মুরগা ও লবণ। 5. একটি আলু প্রেস ব্যবহার, স্ট্রবেরি ভর mash। একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ কমিয়ে নিন এবং কম তাপের উপর রান্না করুন, মিশ্রণটি খুব পুরু হয়ে গেলে, প্রায় 1 মিনিট। তাপ থেকে সরান এবং সামান্য শান্ত করার অনুমতি দেয়। অবশিষ্ট স্ট্রবেরি সঙ্গে আলোড়ন। 6. শীতল পাই ক্রপ উপরে ভর্তি ঢালা। অন্তত 4 ঘন্টা (বা 1 দিন পর্যন্ত) জন্য ফ্রিজে পিষ্টক রাখুন। 7. একটি মিক্সার সঙ্গে একটি বড় বাটি মধ্যে ক্রিম চিপ। চিনির 2 টেবিল-চামচ যোগ করুন এবং ঝাঁকুনিতে অবিরত রাখুন। 8. বেত্রাঘাত ক্রিম পিষ্টক লুব্রিকেট, 3.5 সেমি জন্য প্রান্ত চারপাশের সীমানা ছাড়িয়ে। পুরো স্ট্রবেরি berries সঙ্গে পিষ্টক সাজাইয়া এবং পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 8