ওভেন মধ্যে বেকড বেকড আইটেম জন্য রেসিপি "medallions" নামক একটি থালা সক্রিয় - আধুনিক মাংস বিট এর প্রজন্মের। মূলত, ফরাসি রান্না মধ্যে 18 শতকের মধ্যে, কাটা এবং হতাশ থেকে রান্না করা cutlets এক শতাব্দী পরে, মাংসের অভাবের কারণে, রেসিপি সরলীকরণ করা হয়েছিল এবং পাতলা মাংস কম নাটকীয় অংশ দিয়ে মিশ্রিত করা হয়েছিল। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, মেডালিয়ানরা অর্থনৈতিক কারণগুলির জন্য কাটা কাটিলে জীবন দেয়, এবং ২0 তম শতাব্দীতে এই একই কাটলেটগুলিকে "বাইটার্স" বলা হয়। যদি এই একই কাটলেট হয়, তাহলে কেন তারা নিজের নাম দেবে?! উত্তর প্রস্তুতির প্রযুক্তির মধ্যে থাকে: সামান্য বিট পরিবেশন আগে সস মধ্যে দরিদ্র করা আবশ্যক, এবং cutlets শুধুমাত্র ভাজা হয়। সস যা ক্যান মধ্যে stewed হয় খুব বিভিন্ন হতে পারে। টমেটো থেকে মাখনের মতো এটি সব আপনার পছন্দ এবং রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা উপর নির্ভর করে।
উপাদানগুলো:- বীজ মাংস 250 গ্রাম
- শুকরের মাংস 250g
- Gouda পনির 100 গ্রাম
- ক্রিম 200 মিলি
- ডিম চিকেন 1 পিসি
- পেঁপের মিষ্টি জমিতে 1 টেবিল চামচ
- হপস-সানইলে 1 টেবিল চামচ
- ধাপ 1 এই রেসিপি জন্য, নিতে: গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস goulash, কোন হার্ড পনির, 10% চর্বি, ডিম, মশলা এবং লবণ সঙ্গে ক্রিম।
- ধাপ 2 একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে মাংস টুইস্ট।
- ধাপ 3 ডিম, আপনার প্রিয় মশলা (আমরা hops-suneli এবং কালো জমিতে মরিচ যোগ) এবং লবণ যোগ করুন।
- ধাপ 4 ভাল রাখুন।
- ধাপ 5 ধীরে ধীরে পুরু সামান্য burrs থেকে ফর্ম আউট। বেকিং থালা মধ্যে তাদের রাখুন।
- ধাপ 6 ক্রিম সঙ্গে সামান্য বিট ঢালা এবং শুকনো প্রপ্রিকা সঙ্গে ছিটিয়ে 200 ° সি একটি preheated চুলা মধ্যে চুলা রাখুন 30 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন
- ধাপ 7 একটি জরিমানা grater উপর পনির ঝাপসা।
- ধাপ 8 সুবর্ণ পনির এবং সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত বেঁকুন। গরম এবং অলঙ্কারাদি দিয়ে পরিবেশন করুন