Zrazy মাংস সঙ্গে আলু Zrazy লিথুয়ানিয়ান, বেলারুশিয়ান, পোলিশ এবং ইউক্রেনীয় cuisines একটি থালা। নাম zraza পোলিশ zrazy থেকে আসে, যার অর্থ "কাটা টুকরা", যদিও ডিশ নিজেই লিথুনিয়া থেকে আসে, যেখানে এটি XIV শতকের পরে পরিচিত ছিল। মূল সংস্করণ zrazy সবজি এবং ডিম একটি ভর্তি সঙ্গে কোন battered মাংস ছিল। ভবিষ্যতে, "zrazy" ধারণাটি ব্যাপকতর হয়ে ওঠে এবং বিভিন্ন ফ্যান্টম আবির্ভূত হয়, যেমন আলু, বিভিন্ন পুষ্টির সাথে আধা কেজি থেকে বারিটোকে প্রতিনিধিত্ব করে - মাশরুম, মাংস, উদ্ভিজ্জ। মাংস ভরাট সঙ্গে আলু zrazy এই থালা সবচেয়ে পুষ্টিকর এবং পুষ্টিকর বৈকল্পিক। আপনার স্বাদ অনুযায়ী মাংস চয়ন করুন - শুয়োরের মাংস, চিকেন পাত্র, পাতলা গরুর মাংস নিখুঁত। আটা একটি ভাল বাছাই করা উচিত যে গ্রহণ করা উচিত।
উপাদানগুলো:- আলু 12 পিসি
- পেঁয়াজ কালো মাটি 0.5 চামচ।
- লবণ 3 টি চামচ
- ব্রেডক্রাম 5 চামচ ঠ।
- গম ময়দা 3 চামচ ঠ।
- ডিম চিকেন 1 পিসি
- গাজর 0.5 পিসি
- ওজন 1 পিসি
- পোকার শক্তির মাংস 350 গ্রাম
- সূর্যমুখী বিশুদ্ধ তেল 200 মিলি
- ধাপ 1 আমাদের মাংসের সাথে আলু স্টিকের জন্য আলু, ময়দা মাংস, মুরগির ডিম, পেঁয়াজ, গাজর, রুটি, গমের আটা, লবণ, কালো মরিচ মরিচ, সুপ্ত সূর্যমুখী তেল প্রয়োজন।
- ধাপ 2 পোকার মাংস উজ্জ্বল হওয়া পর্যন্ত সূর্যমুখী সুপ্ত তেলের উপর ভেজে বাদাম।
- ধাপ 3 মাংস থেকে গুঁড়ো পেঁয়াজ, লবণ, কালো মরিচ মরিচ যোগ করুন।
- ধাপ 4 গাজর পরিষ্কার এবং ছোট রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা হয় বা একটি মোটা grater নেভিগেশন ঘষা। মাংস থেকে গাজর যোগ করুন
- ধাপ 5 প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত সবজি দিয়ে মাংস ভাজুন, একটি বাটি রাখুন। Zraz জন্য মাংস stuffing প্রস্তুত।
- ধাপ 6 পরিষ্কার আলু, বড় টুকরা মধ্যে কাটা, একটি বড় প্যান তাদের যোগ করুন, জল দিয়ে তাদের পূরণ করুন এবং আগুন তাদের সেট। যখন পানি উষ্ণতায়, এটি লবণ, এবং একটি ধীর আগুন সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আলু রান্না।
- ধাপ 7 বোতলজাত আলু দিয়ে পানি অপসারণ করুন, এটি পাঁচ মিনিটের জন্য শীতল করে দিন।
- ধাপ 8 একটি আলু কাঁচামাল ডিম ড্রাইভিং।
- ধাপ 9 আমরা ডিমের সাথে আখের সাথে একজাতীয়, ঘন, কিন্তু মসৃণ মাজা আলু মেশাই। ময়দা যোগ করুন, আলু আলু গুঁড়ো। এটি পরিণত হয় চামড়া উপর ভাল রাখা উচিত।
- ধাপ 10 আলু আটার থেকে আমরা ছোট কেক তৈরি করি
- ধাপ 11 ফ্ল্যাট পিষ্টক মধ্যম মধ্যে mince ছড়িয়ে।
- ধাপ 1২ একটি আলু বাদাম সঙ্গে forcemeat বন্ধ করুন, zarzy আন্ডার আকৃতি গঠন। আমরা তাদের breadcrumbs রাখা।
- ধাপ 13 সূর্যমুখী সুষম তেল উভয় পক্ষের থেকে সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত ভাজা।
- ধাপ 14 আমরা গরম বা উষ্ণ সেবা। এইসব উপাদান থেকে, আমি 12 আলু নাস্তা পেয়েছিলাম।