- সবজি তেল - 30 মিলিলিটার
- আলু - 3 টুকরা
- জল - 3 লিটার
- গাজর - 2 টুকরা
- একটি হাড়ের মেষশাবক - 1 কেজি
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা
- একটি গুচ্ছ গুঁড়ো - 1 টুকরা
- চাল - 1/2 কাপ
- মটরশুটি - 30 মিলিলিটার (ক্যানড বা বাষ্প)
- রসুন - 4 টি দাঁত
1. প্রথমত, আপনাকে সঠিক মণিটি নির্বাচন করতে হবে। মাংস তরুণ হওয়া উচিত, কম চর্বি, গন্ধহীন একটি সাদা হাড় থাকতে হবে, অচেনা ছাড়া, এই মাংস জন্য একটি সামান্য সুবাস চরিত্রগত আছে। 2. মেষশাবক ধুয়ে, আমরা হাড় থেকে মাংস পৃথক, তারপর ছোট টুকরা মধ্যে কাটা এবং ঠান্ডা জল ঢালা। জল থেকে লেবু রস একটি ড্রপ যোগ করুন এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য এটি ছেড়ে। আবার আমরা হাড় দিয়ে একসঙ্গে মাংস ধুয়ে ফেলি, আমরা এটি সসপ্যান্টে রাখি, এটি ঠান্ডা জলে ঢালা করি, এটি একটি ফোঁড়ায় আনুন, ফেনা সরিয়ে ফেলুন, এবং পঁচিশ মিনিটের জন্য রান্না করি। 3. ব্রোটা বপন করা হয়, আমরা গাজর এবং পেঁয়াজ পরিষ্কার করে, ছোট কয়েনের মধ্যে কাটা কাটা, এবং খড় সঙ্গে গাজর। Passivation প্রস্তুত করুন: উদ্ভিজ্জ তেল আপ গরম, স্বচ্ছতা যাও পেঁয়াজ বুনন, গাজর যোগ করুন, এবং ঢাকনা বন্ধ প্রায় 4 মিনিট জন্য সরাতে, stirring। 4. পাশা দিয়ে আলু পিল করুন এবং তাদের ধুয়ে নিন। আমরা প্রস্তুত মুরগির মধ্যে আলু নিক্ষেপ প্রায় 5 মিনিটের জন্য আগুন কমিয়ে রান্না করুন। চিকেন ধুয়ে এবং আলু যোগ করার পরে স্যুপ যোগ করুন। রসুন এবং সবুজ মাশরুম passivation যোগ করুন এবং মশলা যোগ করুন। অগ্নি বন্ধ আছে সমস্ত উপাদান steamed করা উচিত। 5. বীজ রান্না করা বা ক্যানড ব্যবহার করা যেতে পারে। উষ্ণ পানিতে, ছয় ঘন্টা মটরশুটি শুকিয়ে, তরল নিষ্কাশন এবং এটি boils না হওয়া পর্যন্ত রান্না, প্রক্রিয়া তিনবার পুনরাবৃত্তি। তারপর নরম পর্যন্ত রান্না করা। ময়দা কুচি মরিচ যোগ করুন। 6. মটরশুটি, প্যাসেকোভুকু, মরিচ এবং লবণ যোগ করুন। আমরা একটি ছোট আগুন বা চুলা 10 মিনিট উপরে ঢালা আবশ্যক। ডিশ প্রস্তুত
পরিবেশন: 6