সাদা মাশরুম বিশেষ বলা যেতে পারে: ব্যবহারের জন্য ব্যাপক ক্ষেত্র, ব্যাপক বিস্তার, চমৎকার স্বাদ, চিত্তাকর্ষক আকার এই গুরুত্বপূর্ণ গুণগুলির সমন্বয় বিশ্রামের উপরে একটি বার এটি উত্থাপন। এবং আপনি কি জানেন, বিশেষ ফুসকুড়ি একটি বিশেষ প্রস্তুতি।
বোরোভিকি বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা হয়: তারা উনান, স্ট্যু, লবণ, মরিচ, পেঁয়াজ কিন্তু সবচেয়ে সুস্বাদু, সূক্ষ্ম এবং মুখের-জল - ভাজা সাদা মাশরুম। বিশ্বের বিভিন্ন দেশের রান্না বিভিন্ন রন্ধন ব্যবহার করে। আমরা আপনার জন্য সবচেয়ে সফল এবং বারবার পরীক্ষিত নির্বাচন করেছেন। পেঁয়াজ, আলু, খরা ক্রিম বা অন্যান্য উপাদানের সাথে সিঁড়ি ভাঙ্গতে শিখতে সময় লাগবে।
পেঁয়াজ সঙ্গে ভাজা সাদা মাশরুম: একটি সহজ রেসিপি
Boletus এর পুষ্টিকাল এবং ঔষধি বৈশিষ্ট্য overestimated করা যাবে না। কিন্তু তারা তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় সম্পত্তি কারণে সার্বজনীন প্রেম এবং জনপ্রিয়তা অর্জন। এই পণ্য উজ্জ্বল স্বাদ এবং সুস্পষ্ট সুবাস এটি একটি প্রধান কোর্স এবং সামগ্রিক গঠন জোর যে একটি অতিরিক্ত উপাদান হিসাবে উভয় এটি ব্যবহার করা সম্ভব করে তোলে। সাদা মাশরুমের ফিলিং কোন গোপন লুকায় না। কিন্তু কয়েকটি কৌশল এখনও জানতে হবে।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- ceps - 500 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 2 পিসি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেম্পলেট
- মরিচ মিশ্রণ
- মাশরুমের জন্য সুগন্ধযুক্ত মশলা
ধাপে ধাপে নির্দেশ:
- টাটকা মাশরুম পরিষ্কার এবং কুণ্ডলী। বড় টুকরা মধ্যে boletus কাটা।
- 5-7 মিনিটের জন্য লবণাক্ত পানিতে সিপস রান্না করুন। এর পরে, একটি শব্দ সঙ্গে জল থেকে তাদের ধরা এবং একটি কাগজ তোয়ালে তাদের শুকিয়ে।
- একটি ফ্রাইং প্যান উপর preheated তেল মাশরুম টুকরা রাখুন।
- দ্বিতীয় ফ্রাইং প্যানটি আধা রিংয়ের মধ্যে কাটা কাটা কাটা। মাশরুম এটি ঢালা।
- লবণ, মরিচ, মশলা যোগ করুন এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত একসঙ্গে সবাইকে ভেজে নিন।
নোটে! প্লেট বন্ধ করার পরে, প্যানের একপাশে মাশরুম স্লাইড করুন এবং অন্যটিকে তা ঢেকে দিন কাচের মোট ওজন অতিরিক্ত তেল হয় এমন একটি অবস্থানে ফেনা প্যান স্থির করুন।
খরা ক্রিম, সুস্বাদু রেসিপি সঙ্গে ভাজা সাদা মাশরুম
খামারে ক্রিম সঙ্গে fried ceps, প্রস্তুতি - ঐতিহ্য একটি ধর্মপ্রচার ধরনের পূর্বে, এই ধরনের খাবারগুলি থেকে আমাদের পিতা-মাতা আনন্দিত ছিলেন। আজ আমরা তাদের ভোগ করার সুযোগ আছে কিন্তু আপনি রান্না শুরু করার আগে এটি ভালভাবে ভাজা ভাঙা কিভাবে শেখার জন্য মূল্যবান, যাতে পণ্য লুণ্ঠন না হয়, এবং পরিবারের প্যাঁচাতে না
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- তাজা পোর্শি মাশরুম - 1 কেজি
- খরা ক্রিম 250 মিলিগ্রাম
- আটা - 1 টেবিল চামচ
- মাখন - 60 গ্রাম
- পনির হার্ড - 70 গ্রাম
- তাজা ডিল - 10 শাখা
- কালো এবং সাদা মরিচ
- সাধারণ লবণ
ধাপে ধাপে নির্দেশ:
- মাশরুম প্রস্তুতি সঙ্গে শুরু করুন: ধোয়া, পরিষ্কার, কাটা।
- একটি পুরু স্তর সঙ্গে saucepan মধ্যে, মাশরুম স্থানান্তর, মাখন এক টুকরা যোগ এবং একটি আগুন লাগানো
- লবণ এবং মরিচ মাশরুম ভর। রস সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত হওয়া পর্যন্ত রান্না করা চালিয়ে যান।
- একটি আলাদা কন্টেইনার মিশ্রণে ময়দা দিয়ে ময়দা দিয়ে আটা ক্রিম। মিশ্রণ 5-10 মিনিটের জন্য porcini মাশরুম সঙ্গে একটি saucepan মধ্যে মিশ্রণ।
- পরিষ্কার kokotnitsa মধ্যে প্রায় প্রস্তুত থালা রাখা। প্রতিটি বাটিতে, পেঁয়াজ কাটা ডাল যোগ করুন, হার্ড পনির সঙ্গে শীর্ষে ছিটিয়ে এবং 5-7 মিনিটের জন্য চুলা (180C) মধ্যে রাখা।
- একটি খাঁজ ভাঁজ সঙ্গে স্বাদ গ্রহণ boletus বোতল চায়ের বা স্নেহপূর্ণ আলু আলু দিয়ে গরম পরিবেশন।
সাদা মাশরুম ভাজা কিভাবে: আলু সঙ্গে রেসিপি
Porcini মাশরুম সঙ্গে রান্না আলু রান্না জটিলতা বিভিন্ন কারণের প্রকাশ করা হয়। প্রথমত, এটি অপেক্ষা করা প্রয়োজন, যখন আমাদের বনের সবই বরোভিকি বৃদ্ধি পাবে। দ্বিতীয়ত, একটি ছোট টুপি সঙ্গে বন্য মধ্যে বাইরে যেতে নিজেকে জোরদার। তৃতীয়ত, আরও সাদা মাশরুম সংগ্রহ করার জন্য পরিচালনা করুন ("আপনি তেল সঙ্গে porridge লুণ্ঠন করা যাবে না")। এবং তারপর সবকিছু পরিকল্পনা অনুযায়ী হয়: সহজ প্রক্রিয়া একটি দম্পতি - এবং আশ্চর্যজনক খাদ্য প্রস্তুত!
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- আলু - 800 গ্রাম
- ceps - 800 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি
- খরা ক্রিম - 100 মিলি
- পরিস্কার তেল - 3 চামচ
- মরিচ, লবণ
ধাপে ধাপে নির্দেশ:
- টাটকা মাশরুম ধীরে ধীরে পরিষ্কার করুন এবং ধুয়ে নিন, ছোট কয়েনের মধ্যে পেঁয়াজ কাটাবেন।
- পেঁয়াজ কাটা গরম গরম প্যানের মধ্যে বোরোভিকি 10-15 মিনিটের জন্য প্রচুর পরিমাণে পানি রান্না করুন। এর পরে, তাদের চূর্ণ এবং একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে তাদের ঢালা।
- হোয়াইট মাশরুম ঢাকনা অধীন ভাজা করা যাবে, বা এটি ছাড়া। মোট ভর মধ্যে খরা ক্রিম, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন
- একটি পৃথক বাটি মধ্যে, আলু ভাজা, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা।
- সর্বনিম্ন তাপে অন্য 10 মিনিটের জন্য সমস্ত উপাদান মিশ্রিত এবং উড়ে যায়।
- অংশযুক্ত প্লেটের মধ্যে অলৌকিক আটা ছড়িয়ে দিন এবং হালকাভাবে লবণাক্ত বা লবণাক্ত কর্কশক দিয়ে পরিবেশন করুন।
নোটে! ভাজা সাদা মাশরুম শুধুমাত্র খরা ক্রিম সঙ্গে না, কিন্তু উচ্চ চর্বিযুক্ত কন্টেন্ট ক্রিম সঙ্গে রান্না করা যাবে। এই সময়ে থালাটি আরও বেশি টেন্ডার এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠবে।
মাশরুম ভাজা কিভাবে সুস্বাদু চর্চিত, আপনি নিরাপদে আমাদের রেসিপি সঙ্গে পরীক্ষা করতে পারেন। তারা সার্বজনীন এবং বিভিন্ন ধরনের এবং বিভাগের মাশরুম ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। এটা champignons, chanterelles বা ঝিনুক মাশরুম হতে।