বাঁধাকপি

বাঁধাকপি ধুয়ে দেওয়া হয়, সব পাতা সরানো হয়, যা "শর্ত" একটি সামান্য (না পৌঁছানো না যদি যে উপাদান:

• কোকিল - 1 কেজি
• ফলের ভিনেগার - 1 1/4 কাপ
• জল - 2 1/2 কাপ
• চিনি - 100 গ্রাম
• মরিচ - 10 টুকরা (মটর)
• উপসাগর - 1 টুকরা
• লবণ - 30 গ্রাম
• ধনিয়া - 5 গ্রাম (বীজ)
• জিরা - 5 গ্রাম (বীজ)
• মরিচ মশলা - - স্বাদ যাও

নির্দেশাবলী

বাঁধাকপি ধুয়ে মুছে ফেলা হয়, সব পাতা সরানো হয়, যা "শর্ত" (যদি থাকে) পৌঁছাতে না। প্রস্তুতির পরে, এটি ফসল কাটা লবণের অর্ধেকের সাথে কাঁটা এবং মিশ্রিত হয়। হালকাভাবে আপনার হাত দিয়ে এটি ঘষা, একটি ঝাড় আউট wring এবং স্থানান্তর। একটি শীতল marinade সঙ্গে ধারক পূরণ এবং চর্মর কাগজ দিয়ে এটি টাই। একটি শান্ত এবং শুষ্ক জায়গায় বাঁধাকপি একটি কাঁটা রাখুন। একটি marinade করতে, আপনি প্রয়োজন হবে: একটি পরিষ্কার প্যান বা ভ্যানরগার, জল দিয়ে ভরাট অন্য ধারক, চিনি, লবণ, উপসাগর এবং মিষ্টি মরিচ যোগ। সমস্ত উপাদান একটি ফোঁড়া আনা হয়, এবং তারপর তারা ঠান্ডা করার অনুমতি দেওয়া হয়।

পরিবেশন: 6