- লাল ঘণ্টা মরিচ - 900 গ্রাম
- জলপাই তেল - 2 আইটেম চামচ
- বাল্ব - 1 টুকরা
- রসুন - 2 টুকরা
- পেঁপে - 1/2 চা চামচ
- লাল মরিচ - 1/4 চা চামচ
- কেজরিন - 1/8 চা চামচ
- ওয়াইন ভিনেগার - 2 টি আইটেম চামচ
- জলপাই - 1/2 কাপ (প্যাডেড)
- লবণ এবং মাটি কালো মরিচ - - স্বাদ যাও
- পুদিনা - 2 আইটেম চামচ
চুল্লি Preheat বুলগেরিয়ান মরিচ বেকন পর্যন্ত চামড়া বাদামী পর্যন্ত, প্রায় 20 মিনিট। একটি বাটি রাখুন, একটি গামছা বা একটি প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে আবরণ। যখন মরিচের শীতলতা, ত্বক শুকিয়ে ফেলুন অর্ধেক বরাবর প্রতিটি মরিচ কাটা এবং বীজ অপসারণ। ব্যাপক রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। মাঝারি তাপ উপর একটি বড় ফ্রাইং প্যান মধ্যে জলপাই তেল গরম করুন প্রায় 10 মিনিট পর্যন্ত নরম না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং ভাজা মেশান। রসুন, পেপারিকা, লাল মরিচ এবং কেজরিন, 2 মিনিট ভাজুন। বুলগেরিয়ান মরিচ, ভিনেগার এবং কালো জলপাই যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু, একটি মিনিট গরম এবং 3 আরো মিনিট জন্য ভাজা ভাজা। কাটা পুদিনা সঙ্গে থালা সাজাইয়া এবং অবিলম্বে পরিবেশন।
পরিবেশন: 8