বাঁধাকপি পাতা বল

উপকরণ বাচ্চা বাচ্চাগুলি তরুণ সাদা- মটরশুটি ব্যবহার করে তৈরি করা হয় । উপকরণ:

• ছোট বাচ্চা মাথা - 1 টুকরা
• বাল্ব - 1 টুকরা
• লাল মিষ্টি মরিচ - 1 টুকরা
• সবুজ মিষ্টি মরিচ - 1 টুকরা
• গাজর - 1 টুকরা
• একটি গুচ্ছ cilantro বা parsley - 1 টুকরা
• লবণ, মরিচ - 1 টুকরা (স্বাদ)

নির্দেশাবলী

উপকরণ বাচ্চা বাচ্চারা তরুণ সাদা বাঁধাকপি ব্যবহার করে ভাল প্রস্তুত। তিনি সূক্ষ্ম এবং ইলাস্টিক পাতার - তারা সঠিক আকৃতি নিতে পারেন। বাঁধাকপি কুণ্ডলী, উপরের পাতা সরান স্ট্যাম্প কেটে ফেলুন একটি বৃহৎ সসপ্যানের মধ্যে 4 লিটার জল একটি ফোঁটা আনুন, একটু লবণ। বাঁধাকপিটি রাখুন এবং পায়ে মাথা থেকে পৃথক করা শুরু না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা। আমরা একটি শব্দ সঙ্গে পাতা নিতে এবং অবিলম্বে ঠান্ডা জল দিয়ে একটি বাটি মধ্যে এটি করা। যখন পাতা 12 হয়, কাগজ ন্যাপকিনে তাদের রাখুন, শুকিয়ে অনুমতি দিন অবশিষ্ট বাঁধাকপি অন্য 6 মিনিটের জন্য উত্তোলন করা উচিত, একটি চকোলেট মধ্যে নিক্ষিপ্ত, নিষ্কাশিত, তারপর একটি ছুরি দিয়ে ছেঁটে ফেলা এবং একটি বাটি করা। রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা গাজর এবং পেঁয়াজ পিল, মিষ্টি মরিচ গুঁড়ো, অর্ধেক কাটা, কোর সরানো আবশ্যক। মাংস একইভাবে গাজর এবং পেঁয়াজ হিসাবে কাটা। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, 4 মিনিটের জন্য সবজি ভাজুন, কাটা কাটা, লবণ এবং মরিচের গুঁড়ো দিয়ে সস যোগ করুন। বলের ভরাট ভিন্ন হতে পারে, কিছুটা আন্ডারকুকা চাল বা অন্যান্য সবজি যোগ করুন, উদাহরণস্বরূপ জকচিনি, টমেটো, মটরশুটি। বাঁধাকপি এর বিলম্বিত পাতা প্রতিটি কাটা thickenings কাটা, একটি ভি আকৃতির কাটা তৈরি। একটি ভেজা লিনেন ন্যাপকিন উপর বাঁধাকপি পাতা রাখুন। শীট মাঝখানে ভর্তি 1,5-2 টেবিল চামচ রাখা, কেন্দ্র প্রান্ত মোড়ানো। ন্যাপকিন এর শেষ উত্থাপন এবং খুব শক্তভাবে তাদের যাত্তয়া। একটি ভরাট সঙ্গে বাঁধাকপি পাতা একটি বল আকৃতি পেতে এবং দৃঢ় হতে হবে, ইলাস্টিক। নুপকিন প্রসারিত এবং বল পেতে এছাড়াও অবশিষ্ট বাঁধাকপি বল তৈরি করুন। একটি বিস্তৃত saucepan মধ্যে জল ফোঁটা। কোবি বল একটি ছোট ছোট ব্যাসের একটি ধারক মধ্যে রাখুন এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে, ফুটন্ত জল একটি পাত্র উপর রাখুন। 10 থেকে 1২ মিনিটের জন্য একটি বাষ্প স্নানের মধ্যে রান্না করুন। কোমল ক্রিম সঙ্গে পরিবেশন করা

পরিবেশন: 6