প্রোটিন সর্বনিম্ন প্রোটিন যা শরীরের নাইট্রোজেন ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে (নাইট্রোজেন সমস্ত জীবন্ত বস্তুর জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, এটি সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রোটিন অংশ হিসাবে)। এটি পাওয়া যায় যে 8-10 দিনের জন্য উপবাস সময় একটি ধ্রুবক পরিমাণ পরিমাণে শরীরের বিভক্ত হয় - প্রায় 23.2 গ্রাম (70 কেজি ভর ভর সঙ্গে একটি ব্যক্তির জন্য)। যাইহোক, এর মানে এই নয় যে খাদ্য থেকে একই পরিমাণ প্রোটিন খাওয়ার পুষ্টির এই উপাদানটি আমাদের শরীরের চাহিদাগুলি সম্পূর্ণভাবে পূরণ করবে, বিশেষ করে যখন খেলাধুলা করছেন প্রোটিন ন্যূনতম শুধুমাত্র সঠিক স্তরের বেসিক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়া বজায় রাখতে সক্ষম, এবং এমনকি খুব অল্প সময়ের জন্য
প্রোটিন সর্বাধিক খাদ্যের প্রোটিন পরিমাণ যা নাইট্রোজেন যৌগগুলির জন্য মানুষের চাহিদার সম্পূর্ণভাবে সন্তুষ্ট করে এবং যার ফলে ব্যায়ামের পরে পুনরুদ্ধারের জন্য পেশীগুলি প্রয়োজনীয় উপাদান সরবরাহ করে, জীবের উচ্চ দক্ষতা বজায় রাখে, সংক্রামক রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা পর্যাপ্ত পর্যায়ে গঠন করে। একটি প্রাপ্তবয়স্ক মহিলার প্রাণীর জন্য প্রোটিন সর্বোত্তম প্রতি দিনের 90 থেকে 100 গ্রাম প্রোটিন, এবং নিয়মিত নিবিড় ক্রীড়া সঙ্গে, এই উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারেন - প্রতিদিন 130-140 গ্রাম এবং এমনকি আরো। এটি বিশ্বাস করা হয় যে প্রতিদিন প্রতি প্রোটিন সর্বোত্তম সঞ্চয়ের জন্য শরীরের ওজন প্রতিটি কিলোগ্রাম শারীরিক ব্যায়াম করার সময়, 1.5 গ্রাম প্রোটিন এবং আরো একটি গড় গ্রহণের প্রয়োজন হয়। যাইহোক, এমনকি খেলাগুলির মধ্যে সবচেয়ে নিবিড় প্রশিক্ষণের শাসনব্যবস্থায়, প্রোটিন পরিমাণ ২ কেজি ২ গ্রাম প্রতি কেজির ওজন অতিক্রম করতে হবে না। যদি আপনি ক্রীড়া বিভাগে বা ফিটনেস ক্লাবে ক্লাবের সাথে একত্রে স্বাস্থ্যের লক্ষ্য নিয়ে থাকেন, তাহলে আপনার খাদ্যের সর্বোত্তম প্রোটিন পরিমাণ তার পরিমাণ হিসাবে বিবেচনা করা উচিত, যা 1.5 থেকে 1.7 গ্রাম প্রোটিন প্রতি কেজি শরীরের ওজন নিশ্চিত করে।
যাইহোক, প্রোটিন ন্যূনতম এবং ক্রীড়া প্রোটিন সর্বোত্তম সঙ্গে সম্মতি পর্যাপ্ত পুষ্টি জন্য একমাত্র শর্ত নয়, যা সক্রিয় প্রশিক্ষণ পরে শরীর পুনরুদ্ধার প্রক্রিয়া প্রদান করে। আসলে খাদ্য প্রোটিন তাদের পুষ্টির মূল্য উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, পশু উৎস প্রোটিন তাদের অ্যামিনো অ্যাসিড মিশ্রণে মানুষের শরীরের জন্য অনুকূল হয়। ক্রীড়াতে পেশী টিস্যু কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি এবং দ্রুত পুনরুদ্ধারের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। উদ্ভিদজাত দ্রব্যগুলিতে থাকা প্রোটিনগুলি কিছু অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডের খুব ছোট পরিমাণে ধারণ করে বা তাদের কিছু অনুপস্থিতির দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। অতএব, ক্রীড়া অনুশীলন করার সময়, সর্বোত্তম খাদ্য মাংস এবং দুগ্ধজাত, ডিম এবং মাছ হতে হবে।
সুতরাং, প্রোটিন ন্যূনতম এবং প্রোটিন সর্বাধিক মূল্যের হিসাব গ্রহণের ভিত্তিতে একজনকে আপনার শরীরকে এমন উপাদানগুলি সরবরাহ করার চেষ্টা করা উচিত যা ক্রীড়া জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।