শুকরের মাংসের প্রস্তুতিগুলি বেশিরভাগ দেশে, কোন উত্সব টেবিলের কেন্দ্রীয়ভাবে ঐতিহ্যগতভাবে মাংস, মাছ বা হাঁস-মুরগির একটি ডিশ। কিন্তু এই খাবার প্রস্তুত এবং পরিবেশন করা হয় যে উপায় উল্লেখযোগ্য পার্থক্য আছে। উদাহরণস্বরূপ, রাশিয়ান এবং অন্যান্য অনেক রান্নাঘরে টেবিলের মাঝখানে একটি বড় ঘোড়া রাখা হ'ল একটি পিগলেট, হংসী, মুরগীর, বড় মাছের মাংসের মাংস, যার মধ্যে রয়েছে মৃৎশিল্প। এই সব splendor ডান গেস্টের আগে টুকরা মধ্যে কাটা হয় এবং প্লেট উপর unfolded। কিন্তু আধুনিক উদযাপন প্রায়ই একটি ব্যাফার নীতি অনুসারে সাজানো হয়, যখন প্রত্যেকে নিজের পছন্দ মত নিজেদের পছন্দ করতে পারে, সাধারণ ডিশের পছন্দসই টুকরোটি কেটে ফেলার জটিল ও নমনীয় প্রসাধন প্রক্রিয়া ছাড়াই। এই ক্ষেত্রে, শুয়োরের মাংস থেকে medallions সমস্যা একটি চমৎকার সমাধান হবে। তারা একটি ভজনা পাত্রে বা একটি বড় থালা পরিবেশিত হতে পারে, যা থেকে সবাই যতটা পছন্দ করতে পারেন যতটা লাগে। শুয়োরের মাংস, মিষ্টি পেপারের স্বাদসহ একটি সুস্বাদু কেরী বা খরা ক্রিম সস তৈরিতে নিখুঁত। এটি মাংসের স্বাদ বন্ধ করে দিতে হবে এবং এটি একটি চমৎকার অতিরিক্ত এবং একটি গাভী হতে হবে, যা মানের সবজি, ভাজা বা আধা আটা, মাশরুম ব্যবহার করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:- পোকার টenderloin 500 গ্রাম
- বেকন 250 গ্রাম
- সূর্যমুখী সুপ্ত সূর্যমুখী তেল 2 চামচ ঠ।
- মরিচ কালো মাটি 4 চিম্টি
- লবণ 2 পিঞ্চ
- ধাপ 1 মেডালিয়ন প্রস্তুতির জন্য, আপনি শুয়োরের চামড়া টenderloin, ধূমপান বেকন, কালো মরিচ এবং লবণ নিতে প্রয়োজন। ফিল্ম এবং অতিরিক্ত চর্বি পরিষ্কার মাংস, এটি ধোয়া এবং শুষ্ক ভাল।
- ধাপ 2 দীর্ঘ, পাতলা টুকরা মধ্যে বেকন কাটা।
- ধাপ 3 পোকার tenderloin সাবধানে বেকন মধ্যে আবৃত, যাতে টুকরা সামান্য প্রতিটি অন্যান্য ওভারল্যাপিং হয়।
- ধাপ 4 একটি ধারালো ছুরি দিয়ে 1-1.5 সেন্টিমিটার পুরু মেডেলসমূহ কাটা
- ধাপ 5 একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে 1-2 টেবিল চামচ Preheat। উদ্ভিজ্জ তেল এবং মাংস করা, তাজা মাটি মরিচ এবং লবণ দিয়ে এটি ছিটিয়ে।
- ধাপ 6 দুই পক্ষের একটি লাল রঙের মেডালিয়ান ভাজা। গরম পরিবেশন করা