সরিষা-বিয়ার ডাইনিং পোকারের ঘাড়ে পোকার ঘাড় - কোমল মাংস, এমনকি, আপনি বলতে পারেন, মার্জিততা এমনকি ফ্যাটি আন্ডারলেয়ারের একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে উপস্থিতি সম্পূর্ণরূপে ফ্যাটি, নরম এবং সরস মাংসের শেষে প্রস্তুত করতে বাধা দেয় না। আশ্চর্যের বিষয় যে শুয়োরের মাংসটি গ্রীষ্মে সবাইকে শিসের কবুতর এবং সুস্বাদু বোতলযুক্ত পোকার, অর্থাৎ, মাংস, একটি সম্পূর্ণ টুকরা মধ্যে রান্না করেছে। আমি সরিষা-বিয়ার ভর্তি একটি শুয়োরের মাংস ঘাড় ময়শ্চিত করতে চাই। এটি সুগন্ধি, সরস এবং খুব সুস্বাদু হতে সক্রিয় যেমন মাংস একটি উত্সব টেবিলের জন্য একটি চমৎকার চিকিত্সা, এবং একটি ঘোড়া ডিনার একটি বিস্ময়কর থালা, যা সবসময় স্বাগত হয়। সুবিধা হল যে এটি প্রধান কোর্সের জন্য একটি হট বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং ঠান্ডা - একটি দুর্দান্ত নাচ জন্য
উপাদানগুলো:- পোকার ঘাড় 700 গ্রাম
- রসুন 4 টি দাঁতের
- ব্রেডক্রাম 2 চামচ ঠ।
- পেঁপের মিষ্টি জমিতে 1 টেবিল চামচ
- লবণ 1 টেবিল ঠ।
- পেঁয়াজ কালো মাটি 0.5 চামচ।
- জিরা (জিরা) শুকনো 1 টি চামচ
- সরিষা 3 চামচ ঠ।
- বিয়ার লাইট 50 মিলি
- সূর্যমুখী সূর্যমুখী তেল 3 টেবিল চামচ ঠ।
- পেঁয়াজ 1 জন্য, আমরা শুকরের মাংসের ঘাড় একটি টুকরা এবং ভরাট প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজন: সরিষা, বিয়ার, সূর্যমুখী তেল, রসুন, লবণ এবং মশলা। পাশাপাশি আমরা ব্রেড সিরাম এবং পেপারিকার একটি চমৎকার কচ্ছপও তৈরি করব।
- ধাপ ২ প্রস্তুতির পদ্ধতি খুবই সহজ, প্রথমে আমরা মারিনাডের জন্য সব উপাদানগুলি মিশ্রিত করি: সূর্যমুখী তেল, বিয়ার, সরিষা, লবণ, মরিচ এবং জির। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি অন্যান্য মশলা ব্যবহার করতে পারেন
- ধাপ 3 পোকার গলাটি ধুয়েছে, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকানো এবং সুগন্ধযুক্ত মিশ্রণে রাখুন, বেশ কয়েকবার ঘুরিয়ে নিন যাতে মাংসটি সব দিক থেকে মিশ্রণের সাথে আবৃত থাকে। আপনি বেশ কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে marinade করতে পারেন, কিন্তু ঘাড় তাজা ছিল যদি আমি সাধারণত এটা না।
- ধাপ 4 বেকিং ডিশে বা প্যাকিং ট্রে উপর রাখুন 3-4 ফয়েল এর স্তর, প্রান্ত বাড়াতে। আমরা মাংস এবং স্থানান্তর অবশেষ অবশেষ ঢালাই ঢালাই।
- ধাপ 5 আমরা একটি মিছরি মত ফয়েল মোড়ানো, বিশেষ করে দৃঢ়ভাবে শীর্ষে স্তর বাঁধা। আমরা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 1.5 ঘন্টার জন্য স্যাকেট রাখি। আমরা সহজেই ফোলে মাধ্যমে একটি দাঁতপোকা sticking দ্বারা মাংসের প্রস্তুতি পরীক্ষা, এটি সহজেই আসে, তারপর এটি জন্য প্রস্তুত।
- ধাপ 6 সতর্কতার সাথে উপরে থেকে ফয়েলটি খুলুন এবং রুটি এবং পাউরুচি মিশ্রণের সাথে মাংস ছিটিয়ে দিন। মাংসের পৃষ্ঠে 15 মিনিট ধরে কাঁটাচামচ চেপে ধরুন, বাকি বাকি সসের মধ্যে কমে যায়।
- ধাপ 7 ফাইবার জুড়ে মাংস কাটা এবং তাজা বা stewed সবজি সঙ্গে গরম পরিবেশন, বা আপনি এটি ঠান্ডা এবং একটি মাংস ডাইনিয়ার জন্য এটি ব্যবহার করতে পারেন।