- খাবারের হাড় - ২50 গ্রাম
- বীফ সজ্জা - 1000 গ্রাম (কাঁধের ব্লেড)
- জল - 2.2 লিটার
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা
- গাজর - 1 টুকরা
- parsley রুট - 1/2 টুকরা
- মরিচ কালো মাটি, লবণ - - স্বাদ যাও
- শুয়োরের মাংস - 400 গ্রাম (পিসের জন্য :)
- ভল - 400 গ্রাম
- গম ময়দা - 750 গ্রাম
- মার্জারিন - 375 গ্রাম
- ডিম - 1 টুকরা
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা
- কৌনিক - 50 গ্রাম
- সবুজ শাক -
- মরিচ কালো মাটি, লবণ - - স্বাদ যাও
- রসুন - - স্বাদ যাও
হাড় ঠান্ডা জল ঢালা এবং উষ্ণ হয়। সময়ের মধ্যে গঠিত ফেনা এবং চর্বি অপসারণ করতে ভুলবেন না। এক ঘন্টার জন্য মুরগির বাটি তৈরি করা হয়, যার পরে মাংস যোগ করা হয় এবং সব কিছু 20 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত করা হয়, সম্পূর্ণ মাংসপেশি পর্যন্ত সেদ্ধ করা হয় এবং রান্না করা হয়। গাজর, পেসলে এবং পেঁয়াজ বড় করে কাটা হয় এবং তারপর বেকিং ট্রেতে রাখা হয়। রান্না করার জন্য 30 মিনিট পর্যন্ত শাকসব্জিতে মুরগির মাংস লাগানো হয়। প্রস্তুত হলে, মরিচ দিয়ে মুরগি এবং মশলা দিয়ে মুরগিটি নির্ণয় করা হয়। ময়দা, ডিম, মার্জারিন এবং লবণ থেকে পিসের জন্য ময়দা কাটা। প্রায় এক ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারিতে এটি শুষ। পেঁয়াজ সঙ্গে মাংস একটি মাংস পেষকদন্ত, লবণ, মরিচ মধ্যে ছেড়ে চলে গেছে। Cognac এবং মিশ্রণ সঙ্গে সবুজ শাক যোগ করুন একটি স্তর মধ্যে আঠা রোল, থেকে মগ, যা minced মাংস সঙ্গে চর্বিযুক্ত করা হয়, যা পরে pies গঠিত হয়। ২30 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের জন্য ২0 মিনিট লাগবে।
পরিবেশন: 8