- বড় ডিম - 5 টুকরা
- তিক্ত চকলেট - ২70 গ্রাম
- চিনি - 1 কাপ
- অস্বাভাবিক মাখন - 5 আইটেম চামচ
- কফি বা জল - 2 আইটেম চামচ
- ময়দা - 1/3 কাপ
- লবণ - 1 পিঞ্চ
- তিক্ত চকলেট - 120 গ্রাম (গ্লাস)
- পুরু ক্রিম - 1/2 কাপ (গ্লাস)
- ভুট্টা সিরাপ - 2 চামচ (গ্লাস)
1. 175 ডিগ্রি যাও চুলা Preheat। চামড়া কাগজ সঙ্গে তেল এবং ব্যহ্যাবরণ সঙ্গে বিভক্ত আকার লুব্রিকেট। তেল সঙ্গে লুব্রিকেট এবং আটা সঙ্গে ছিটিয়ে অতিরিক্ত ময়দা ঝাঁকান চর্বিযুক্ত কাগজ বা একটি সিলিকন গাঁট সঙ্গে রেখাযুক্ত একটি পেকারিং শীট ফর্ম রাখুন। চকলেট কেটে ফেলুন বিভিন্ন বাটি মধ্যে squirrels এবং yolks রাখুন। ফুটন্ত জল দিয়ে পাত্রের উপর একটি বাটি রাখুন, চকলেট, চিনি, কাটা মাখন এবং কফি বাটি জুড়ুন। চকোলেট এবং মাখন দ্রবীভূত করা পর্যন্ত তাপ, stirring। প্যান থেকে বাটি সরান এবং এটি 3 মিনিটের মধ্যে এটি প্রদান। 2. একটি রাবার spatula ব্যবহার করে, এক সময়ে এক যোগ, yolks সঙ্গে হিট, তারপর ময়দা সঙ্গে। একটি মিক্সারের সঙ্গে, লবণ একটি চিম্টি সঙ্গে ডিম সাদা whip। একটি spatula ব্যবহার করে আঠা প্রোটিন এক চতুর্থাংশ যোগ করুন, মিশ্রণ এবং অবশিষ্ট প্রোটিন যোগ করুন। ছাঁচ মধ্যে মালকড়ি রাখুন। 3. 35 থেকে 45 মিনিটের জন্য পিষ্টক তৈরি করুন। চকলেটের মাঝখানে একটি পাতলা ছুরি প্রবেশ করানো উচিত। পিষ্টক 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য ফর্ম শীতল করার অনুমতি দিন। ডিশ উপর পিষ্টক ঘুরিয়ে, কাগজ এবং কক্ষ তাপমাত্রা ঠান্ডা সরান। 4. গ্লাস তৈরি করতে, একটি বাটি মধ্যে চকলেট চকলেট রাখুন। একটি মাইক্রোওয়েভ বা চর্বিযুক্ত ফুটন্ত একটি পাত্র উপর চকলেট দ্রবীভূত। একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে একটি ফোঁড়া ক্রিম ক্রিম আনুন। গরম ক্রিম সঙ্গে চকলেট ডুবান এবং মিশ্রণ একটি সমজাতীয় হওয়া পর্যন্ত একটি রাবার spatula সঙ্গে মিশ্রিত করা। ভুট্টা সিরাপ সঙ্গে সাফ করুন শীতল পাই উপর গ্লাস ঢালা এবং 20 মিনিটের জন্য কক্ষ তাপমাত্রা বা ফ্রিজে দাঁড়ানো যাক
পরিবেশন: 10