- ফুলকপি - 500 গ্রাম
- ম্যাকারোনি - 300 গ্রাম
- চেষর পনির - 200 গ্রাম
- হাম - 120 গ্রাম (বাছাই, কাটা, উপযুক্ত এবং ধূমপান)
- গম ময়দা - 50 গ্রাম
- মাখন - 50 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 1/8 চা চামচ
- জায়ফল - 1/8 চিকেন (grated)
- দুধ - 1 লিটার
- ওলিভ তেল - 1.5 চা চামচ
বাঁধাকপি সঙ্গে, সবুজ পাতা সরান এবং বেস কাটা বন্ধ। এখন, তুষারপাত মধ্যে বিভক্ত এবং ঠান্ডা জল তাদের কুড়ান। অবশিষ্ট অংশ 5 মিমি মোটা টুকরা মধ্যে কাটা হয়। একটি গভীর saucepan মধ্যে কোমল রাখুন, একটু লবণ যোগ করুন এবং জল (প্রায় 1 সেমি) ঢালা। একটি ফোঁটা আনুন এবং ঢাকনা দিয়ে 9 মিনিটের জন্য রান্না করুন। এর মধ্যে, পাস্তা রান্না করুন জল যোগ করুন এবং জলপাই তেল যোগ করুন। প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী রান্না করুন। কোকো এবং ম্যাকারোনি প্রস্তুত করা হলে, একটি বড় শিলা উপর পনির ভেজান। পরবর্তী, ফুলকপি একটি গভীর বেকিং ডিশ মধ্যে স্থানান্তর। আপনার জন্য inflorescences বড় হলে, আপনি অর্ধ বা 3 অংশ তাদের কাটা করতে পারেন। যখন পাস্তা প্রস্তুত হয়, তখন পানি নষ্ট করে ফেলুন এবং ফুলকপি যোগ করুন এবং সমানভাবে প্রসারিত করুন। এখন, ছোট স্কোয়ারে হ্যাম কেটে (আপনি এখানে যেমন ধূমপানযুক্ত হ্যাম ব্যবহার করতে পারেন)। এবং গরম করার জন্য চুলা চালু করুন, 180 ° সি তাপমাত্রা সেটিং এর সস রান্না করা শুরু করা যাক একটি saucepan মধ্যে মাখন দ্রবীভূত। তেল গলে গেলে, ময়দা যোগ করুন এবং একটি ঝিনুক (অথবা কাঠের spatula) সঙ্গে এটি দ্রুত মিশ্রিত। মিশ্রণ টেন্ডার পর্যন্ত বিট। রঙ একই সময়ে সামান্য পরিবর্তন হবে। এবার একটু দুধ যোগ করুন এবং মিশ্রণটি যতক্ষণ পর্যন্ত না বাড়িয়ে দিন, তারপর বাকি দুধ জুড়ুন। আপনি সব দুধ যোগ করার পরে, একটি হালকা গাজর আনা। লবণ, মরিচ এবং জায়ফল যোগ করুন। যদি আপনি একটি থালা মধ্যে লবণাক্ত পনির ব্যবহার করেন তাহলে লবণ দিয়ে এটি অত্যধিক না। এখন আধা চা চামচ যোগ করুন এবং ঝিলিকান পর্যন্ত এটি গলে না। প্লেট থেকে প্যান অপসারণ করুন পাস্তা এবং বাঁধাকপি উপরে হ্যাম রাখুন। সমগ্র পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে এটি ছড়িয়ে দিয়ে সস যোগ করুন। তারপর ভাজা পনির এর বাকি অর্ধেক ছিটান। 30 মিনিটের জন্য চুলা এবং বেকন মধ্যে রাখুন (বেকিং প্রক্রিয়া দেখুন, যে পোড়া হবে না)। সম্পন্ন। টেবিলে পরিবেশন করুন বন অ্যাবিট
পরিবেশন: 4