- পানি - 1২00 মিলিলিটার
- রসুন - 2 টুকরা
- পেপার - 1 চা চামচ
- গরুর মাংস বা ভল - ২ কেজি
- লবণ - 1 সেন্ট একটি spoonful
1. আমরা রসুন, এবং একটি মর্টার পরিষ্কার, লবণ দিয়ে, তার crumbling (আপনি রসুন ক্রক ব্যবহার করতে পারেন) পরিষ্কার। ফিল্ম থেকে, আমরা মাংস পরিষ্কার করি, তিন থেকে চারশো গ্রামের সাথে টুকরো টুকরো করে ফেলি, তারপর পানি দিয়ে কাঁটাচামচ কর এবং একটি নপিন বা তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে দাও। এখন আমরা মাংস ঘষা: প্রথম মরিচ মিশ্রণ সঙ্গে, এবং রসুন এবং লবণ পরে। আমরা এটি একটি বাটি মধ্যে রাখুন, মাংস আবরণ এবং একটি দিনের জন্য ফ্রিজ এটি পরিষ্কার। 2. দিন পেরিয়ে গেলে মাংস থেকে রসুন সরিয়ে ফেলুন। তিনি সম্পূর্ণরূপে অবসর না হলে এটা ঠিক আছে। তাই মাংস শুকিয়ে না হয়, আপনি এটি ধোয়া নেই। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে আমরা গরুর মাংস রাখি এবং পানি ঢেকে রাখি। 3. আমরা আগুনের উপর একটি ফ্রাইং প্যান রাখি, যেহেতু আমরা ফেনটি সরিয়ে ফেলি, আমরা আগুন ধরে ফেলি এবং আবারো উষ্ণ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করি। এবার ঢাকনাতে ফেনা প্যানটি রাখুন এবং প্রি-পেইড ওভেনের ছোট আগুনে তিন ঘন্টার জন্য লাগান। 4. একটি বাটি বা saucepan মধ্যে আমরা মাংসের টুকরা স্থানান্তর এবং ময়দার তাল দিয়ে এটি পূরণ (এটি পুরু এবং গাঢ় হয়ে গেলে এটি স্বাভাবিক)। আমরা আবরণ একটি প্রাকৃতিক উপায়ে মাংস সম্পূর্ণভাবে নিঃসৃত হবে। তারপর ফ্রিজে এটি রাখুন 5. মাংস পরে মাথার মধ্যে infused হয়, এটি একটি জেলি হয়ে। আগাম মাংস যেমন মাংস রান্না করা ভাল। ব্রোশ একটি সস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
পরিবেশন: 8