ওভেন মধ্যে গরুর মাংস প্রস্তুতির কিভাবে এটি তৈল টুকরা করা গরুর মাংস রান্না করার প্রশ্ন, অলঙ্কৃত করা হয়েছে অবশ্যই, এটি অধিকাংশ মাংস নিজেই উপর নির্ভর করে। প্রবীণ পাট, ভল, অল্পবয়স্ক প্রাণী থেকে পাওয়া যায় সাধারণত এই ধরনের টুকরা steaks বা বেকড আকারে ভাজা হয়। কিন্তু প্রকৃত সুস্বাদু এবং কোমল মাংসটি তরুণ বেল-বাছুর থেকে পাওয়া যায়, যা একটি বিশেষ প্রযুক্তি অনুসারে উত্থিত হয়েছিল: বধ এবং সীমিত আন্দোলনের আগে শস্যের নিবিড় খাদ্য। যেমন পশু থেকে মাংস "মার্বেল গরুর মাংস" বলা হয়। মার্বেল, কারণ পাতলা এবং ছোট ফ্যাটি স্তর একটি veined পাথরের মত চেহারা সাধারণ গরুর মত হিসাবে, তারপর এটি সম্ভব হিসাবে টেন্ডার হিসাবে - এটি উষ্ণ, এবং তারপর রান্না করা। সস সঙ্গে সব শ্রেষ্ঠ।
উপাদানগুলো:- বীফ pulp 500g
- মরিচ সুগন্ধি 10 পিসি
- লবণ 0.25 টি চামচ
- লৌহ ক্রিম 150 গ্রাম
- পনির হার্ড 100 গ্রাম
- ওজন 1 পিসি
- গম ময়দা 1 টেবিল চামচ ঠ।
- মরিচ কালো জমিন 5 চিম্টি
- লবণ 0.25 টি চামচ
- সূর্যমুখী সূর্যমুখী তেল 20 মিলি
- ধাপ 1 একটি সূক্ষ্ম গরুর মাংস প্রস্তুত, এক টুকরো গম, মিষ্টি মরিচ, খরা ক্রিম, কোনও হার্ড পনির, একটি বড় পেঁয়াজ, মাখন, লবণ, মরিচ।
- ধাপ 2 গরুর মাংস ধোয়া এবং এটি একটি saucepan মধ্যে রাখুন। জল ঢালা, মটরশুটি সঙ্গে allspice যোগ করুন এবং প্রায় 1.5 ঘন্টা জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা। লবণ না
- ধাপ 3 মাঝারি কিউব মধ্যে পেঁয়াজ কাটা।
- ধাপ 4 একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ ভাঙা না হওয়া পর্যন্ত এটি পরিষ্কার হয়।
- ধাপ 5 1 মিনিটের জন্য ময়দা, সতেজ এবং ভাজা যোগ করুন।
- ধাপ 6 জিরাফ রান্না করা 200 বীজ মধ্যে ঢালা। 15 মিনিটের জন্য স্ট্যু
- ধাপ 7 একটি মোটা grater উপর পনির গেট।
- ধাপ 8 প্যান থেকে সস ক্রিম এবং পনির যোগ করুন 5 আরো মিনিট জন্য স্ট্যু, ক্রমাগত stirring লবণ এবং মরিচের স্বাদ
- ধাপ 9 টুকরো করে কাটা ২ কেজি পুরু করে কাটা। একটি অগ্ন্যুৎপাত ফর্ম মধ্যে রাখুন এবং একটু ছিটিয়ে
- ধাপ 10 সস এবং ডুবো 180 ° সি প্রায় 30 মিনিট, গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত।
- ধাপ 11 গাভী সঙ্গে কোমল গরুর মাংস পরিবেশন।