- গরুর মাংস - 4 টুকরা
- জলপাই তেল - 1 সেন্ট একটি spoonful
- মাঝারি ধন - 1 টুকরা
- গ্রাউন্ড জিরা - 1 1/2 চা চামচ
- লাল মরিচ গুঁড়ো - 1/4 চা চামচ
- লবণ এবং মরিচ মরিচ - - স্বাদ যাও
- টমেটো পেস্ট - 2 শিল্প চামচ
- স্থল গরুর মাংস - 450 গ্রাম
- রসুনের রসুন - 3 টুকরা
- মরিচ গুঁড়ো - 300 গ্রাম
- মাংস - 3 কাপ
- Grated পনির - 2 কাপ
200 ডিগ্রী যাও চুলা preheat। একটি ছুরি ব্যবহার করে, কাটা কাটা কাটা কাটা কাটা যাতে তারা একটি ছাঁচ মধ্যে 22 সেমি ব্যাস একটি অপসারণযোগ্য নীচে সঙ্গে মাপসই। হালকাভাবে তেল এবং ছাঁচ সহ ছাঁচ নীচে পক্ষের গলিত, একপাশে সেট। একটি বড় ভাজা প্যান মাঝারি তাপ উপর তেল তাপ পেঁয়াজ, জিরা এবং লাল মরিচ, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজনের যোগ করুন। 3 থেকে 5 মিনিট পর্যন্ত পেঁয়াজ টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত ভাজা। টমেটো পেস্ট যোগ করুন। আগুন বৃদ্ধি, গরুর মাংস এবং রসুন যোগ করুন। ভাজা, একটি চামচ দিয়ে মাংস mashing পর্যন্ত এটি গোলাপী সক্রিয়, 4 থেকে 6 মিনিট। প্রায় 2 মিনিট জন্য ভুট্টা এবং গুঁড়ো, ফ্রাই যোগ করুন। প্রস্তুত আকারে এক পিষ্টক রাখুন একটি ফ্ল্যাট পিষ্টক নেভিগেশন সমানভাবে ছড়িয়ে 1 1/2 গমের মিশ্রণ কাপ এবং 1/2 কাপ পনির দুই আরো স্তর সঙ্গে পুনরাবৃত্তি অবশিষ্ট পিষ্টক রাখুন এবং অবশিষ্ট 1/2 কাপ পনির পনির ছিটিয়ে 15 থেকে 20 মিনিট পর্যন্ত, উপরের রঙের বাদামি পর্যন্ত পিষ্টক তৈরী করুন। একটি কাটিয়া বোর্ডে পিষ্টক রাখুন এবং টুকরা মধ্যে কাটা। যদি ইচ্ছা হয়, cilantro এবং খাদ ক্রিম সঙ্গে পরিবেশন করা
পরিবেশন: 4