- জলপাই তেল - 1/4 কাপ
- চিলি জালাপেনো - 3 টুকরা
- ছোট পিঁয়াজ - 1 টুকরা
- রসুন - 5 দাঁত
- গ্রাউন্ড জিরা - 1 চা চামচ
- পেপারিকা - 1 কলা একটি spoonful
- টমেটো একটি ব্যাংক - 1 টুকরা (900 গ্রাম)
- লবণ - স্বাদ যাও
- ডিম - 6 টুকরা
- ফটা পনির - 1/2 কাপ
- পেসলে - 1 সেন্ট একটি spoonful
- উষ্ণ লাউচি - স্বাদ করতে
1. উচ্চ তাপে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে তেল গরম করুন। কাটা চিনি জালপিনো এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। নরম এবং সুবর্ণ পর্যন্ত, প্রায় 6 মিনিট ভাজা, stirring। কাটা রসুন, জিরা এবং পেপারিকা যোগ করুন রস, মসলা, যতক্ষণ না রসুন নরম হয়, প্রায় 2 মিনিট। 2. একটি বাটি টমেটো রাখুন, কাঁটা থেকে তরল এবং তাদের হাত দিয়ে মশলা যোগ করুন। 1/2 কাপ জল সঙ্গে একসঙ্গে প্যান মধ্যে টমেটো এবং তাদের তরল যোগ করুন। মাঝারি ও উনান থেকে তাপ কমিয়ে রাখুন, মাঝে মাঝে সস তৈরি করুন যতক্ষণ পর্যন্ত না সস একটু হালকা করে, প্রায় 15 মিনিট। লবণ সঙ্গে সস সিজন 3. সসের উপর ডিম ছোঁড়া যাতে ডিম সমানভাবে সসের পৃষ্ঠের মধ্যে বিতরণ করা হয়। ফোলা Yolks দৃঢ় পর্যন্ত, প্রায় 5 মিনিট হয়ে। একটি চামচ ব্যবহার, টমেটো মিশ্রণ সঙ্গে প্রোটিন মিশ্রিত, yolks ক্ষতি না করার চেষ্টা। Feta পনির এবং কাটা parsley সঙ্গে ছিটিয়ে সস মধ্যে ডুব জন্য pita রুটি সঙ্গে পরিবেশন করা
পরিবেশন: 4-6