মস্কো পাই
পরীক্ষার জন্য:
- 2 ডিম + জক
- 1 কাপ কেফের
- 1 টেবিল চামচ
- 1.5 কাপ ময়দা
- 1 টি চামচ মালকড়ি জন্য বেকিং পাউডার
- 1 টি চামচ জিরা বীজ
- স্বাদ যাও লবণ
ভর্তি জন্য:
- 150 গ্রাম বেকন
- 700 গ্রাম সাদা বাঁধাকপি
- 1 গাজর
- 2 পেঁয়াজ
- 1 টেবিল চামচ ঠ। টমেটো পেস্ট
- উদ্ভিজ্জ তেল
- লবণ ও কালো মরিচের স্বাদ
খাবার প্রস্তুতি:
বেকন একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান মধ্যে প্লেট এবং ভাজা মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ ছোট করে কাটা কাটা, গাজর ভাজা। বেকন, ভাজা সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে সবজি যোগ করুন। কাটা কাটা, 10 মিনিটের জন্য সামান্য লবণ, সতেজ ও ভাজা তেল যোগ করুন। ফ্রাইংয়ের শেষে, টমেটো পেস্ট যোগ করে অল্প পরিমাণ পানি পান করুন। বেকন শাকসব্জির সাথে ভাজা বদলে সিদ্ধ করা, মজাদার টমেট মরিচ কালো মরিচ এবং লবণ। শীতল প্রস্তুত ভর্তি একটি গভীর বাটি মধ্যে, কফির ঢালা, ময়দা, ডিম এবং 1/3 কাপ জল যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত। ফলে মিশ্রণ ঢালা, ক্রমাগত stirring, বেকিং পাউডার ময়দা সঙ্গে sifted এবং মিশ্রিত। কড়াইতে কাদা উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে বেকিং গ্রীস ফর্ম এবং পরীক্ষা 1/3 নীচে ঢালা। কাবাব ভরাট রাখুন অবশিষ্ট কাটা সঙ্গে বাঁধাকপি উপরে 30 মিনিটের জন্য 200 ° এ চুলা মধ্যে পিষ্টক তৈরি করুন। 5 মিনিটের জন্য বেকিংয়ের শেষ হওয়ার আগে, ওভেন থেকে পিষ্টকটি সরিয়ে ফেলুন, চাবুকযুক্ত কুলের সঙ্গে গ্রীস এবং বীজ জিরা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
কালো জলপাই সঙ্গে ফোকাসিয়া
- 675 গ্রাম আটা
- 7 গ্রাম শুকনো খামির
- 15-20 জলপাই
- 20 জি নতুন বেসিল
- 110 মিলি জলপাই তেল
- উদ্ভিজ্জ তেল
খাবার প্রস্তুতি:
একটি ছোট সসপ্যান্ট মধ্যে বেসিল তেল প্রস্তুত জলপাই তেল ঢালাই, একটি আগুন রাখা এবং ধীরে ধীরে গরম পর্যন্ত তাপ। বেসিল ধোয়ার, ধীরে ধীরে শুকিয়ে এবং উষ্ণ তেলের পাতা এবং টুকরা ডানা যোগ করুন। তেলটি ২0 মিনিটের জন্য ঢুকিয়ে দিন, পরে ড্রেন করুন। একটি গভীর বাটি মধ্যে ময়দা কাটা, লবণ একটি চিম্টি যোগ করুন এবং শুকনো খামির ছিন্ন। একটি ময়দা একটি পাহাড় মধ্যে একটি খাঁজ করা এবং 450 মিলিগ্রাম গরম জল ঢালা। তারপর 3 চামচ মধ্যে ঢালা ঠ। তুঁত তেল এবং গুঁড়ো মসলা আধা কেজি মালকড়ি একটি বল ছাঁচ আউট, একটি greased বাটি মধ্যে রাখুন, একটি ফয়েল দিয়ে আবরণ এবং একটি উষ্ণ স্থান এটি করা। প্রায় 1.5-2 সেন্টিমিটার পুরুত্বের একটি আয়তক্ষেত্রাকার পিষ্টক আকারে একটি ময়দার আচ্ছাদিত টেবিল, রোল এবং রোলের উপর আচ্ছাদিত করার জন্য আচ্ছাদিত হওয়া। আয়তক্ষেত্রাকার আকার বা উপযুক্ত মাপের ট্রেকে চর্মদা দিয়ে ঢেকে রাখা উচিত এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করা উচিত। বেকিং ট্রে উপর, পিষ্টক স্থানান্তর, আবরণ এবং একটি উষ্ণ স্থান রাখা। ফর্ম মধ্যে আধা পরে এসেছেন, একটি ছোট পিষ্টক ছোট Deepenings করতে এবং একটি জলপাই উপর প্রতিটি ঠালা রাখা। কেক আবার আসা যাক বাকী ২50 -২5 ডিগ্রি সেলসিয়াস ২0-২5 মিনিটের জন্য পেয়ারা দিয়ে অবশিষ্ট বাকল তেল এবং বেকিংয়ের সাথে পিষ্টকটি ছিটিয়ে দিন। সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত
বাদাম সঙ্গে আপেল ডেজার্ট
- 4 মাঝারি আকারের আপেল
- 0.5 লেবু
- 0,5 কাপ শুকনো চেরি
- 0.5 কাপ বাদাম
- 1/4 চা চামচ মাটি দারুচিনি
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা এর নির্যাস
- 1 টেবিল চামচ ঠ। ম্যাপেল সিরাপ (বা মধু)
- 1 টেবিল চামচ ঠ। আপেলের রস
- স্বাদ যাও লবণ
খাবার প্রস্তুতি:
ভর্তি প্রস্তুত করার জন্য, বাদামগুলিকে শুকনো পাত্রে পাতানো করা উচিত, শীতল এবং ছুরি দিয়ে কাটা। একটি বাটি মধ্যে, কাটা বাদাম এবং শুকনো চেরি একত্রিত, মাটিতে তিল দিয়ে মাখন এবং মিশ্রণ। ভ্যানিলা নির্যাস ভরা, হালকাভাবে লবণ, ম্যাপেল সিরাপ ও মিশ্রণ মিশিয়ে দিন। আপেল শুকানো, শুকনো, উপরে কাটা এবং কোর অপসারণ আপেল (প্রায় 3 টি চামচ) থেকে একটু পোকা সরান যাতে কাপ আউট পরিণত হয়। একটি ছুরি দিয়ে ছুরি ব্যবহার করে, আপেলের পাশে বা তীক্ষ্ণ ছুরি দিয়ে চামড়ার সংকীর্ণ রেখাটি সরিয়ে ফেলুন, ভ্রূণের পরিধি প্রায় 2-3 সেন্টিমিটার ছড়িয়ে একটি পাতলা ফালা কাটা। তৈরি একটি গ্লাস ট্রে মধ্যে আপেল প্রস্তুত পানির ভেতর এবং কাপের ভেতরের অংশটি পরিষ্কার করে নিন, যাতে লামুন রস ছিঁড়ে যায়। আপেল কাপ রান্না ফল এবং বাদাম ভরাট ভরা। আপেলের রস দিয়ে স্টাফ করা আপেল ঢালা, ২5 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড ও ২0-25 মিনিটের জন্য গরম করে একটি ওভেনে রাখুন, তরল দিয়ে ঢেকে রাখুন, ট্রে নীচে। আপনি ডেজার্ট উষ্ণ এবং ঠান্ডা উভয় পরিবেশন করতে পারেন।
Tangerines সঙ্গে পিষ্টক
পরীক্ষার জন্য:
- 4 টি ডিম
- 75 গ্রাম মাখন
- 50 গ্রাম স্থল বাদাম
- 100 গ্রাম আটা
- 125 গ্রাম চিনি
- ভ্যানিলা চিনি 1 প্যাকেট
- 1 টি চামচ সজ্জা জন্য ক্ষারক গুঁড়া tangerines, almonds এবং চকলেট
ক্রিম জন্য:
- 3 ডিম
- 250 মিলি কাঁচা (33%)
- জেলটিন 10 গ্রাম
- 1 টেবিল চামচ ঠ। কমলা ছুলা
- 200 মিলিয়ন ভুত
- 100 গ্রাম চিনি
জেলি জন্য:
- জেলটিন 10 গ্রাম
- 1 প্যাক অরেঞ্জ জেলি
খাবার প্রস্তুতি:
1 মিনিটের জন্য মিশুকের সাথে ঝাঁকুনি করুন ডিম। 5 মিনিটের গড় গতিতে চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি এবং ঝিনুক যোগ করুন। মাখন পচা, ঠান্ডা এবং ঠান্ডা ডিম মধ্যে ঢালা বেকিং গুঁড়া সঙ্গে মিশ্রিত মাটি বাদাম এবং আটা ছিটিয়ে আলোড়ন। একটি গ্রীস মাখন এবং আটা-ছিটিয়ে ফর্মে আটা রাখুন এবং 180-200 ° 30 মিনিটে Corridge ঠান্ডা, কেন্দ্রীয় অংশ কাটা, নীচে এবং পাশে রেখে জেলটিন 30 মিনিটের জন্য 70 মিলি ঠান্ডা জলে সাঁটা। একটি জল স্নান মধ্যে, 5 মিনিটের জন্য 50 গ্রাম চিনি দিয়ে ডিম বীট, জিলেট, যোগ করুন এবং ঠান্ডা যোগ করুন ভ্রান্ত মধ্যে ঢালা, অবশিষ্ট চিনি সঙ্গে মুচড়ে, মিশ্রণ মিশ্রিত মিশ্রণ, কমলা ছুলা এবং ক্রিম যোগ করুন। কেক মধ্যে একটি খাঁজ সঙ্গে ক্রিম ভরাট এবং ফ্রিজে পিষ্টক করা। ম্যান্ডারিন, বাদাম এবং চকলেট সঙ্গে পিষ্টক সাজাইয়া অতিরিক্ত জেলটিন যোগ করে জেলি প্রস্তুত করুন। পিষ্টক পৃষ্ঠ ডুবান, এটি ফ্রীজা যাক।
জিরা সঙ্গে খাঁটি বিস্কুট
- 1 ডিম
- মার্জারিন 160 গ্রাম
- 4 আলু কন্দ
- 1 কাপ গমের আটা
- 1 টেবিল চামচ ঠ। জিরা
- 1/2 চামচ সোডা
- স্বাদ যাও লবণ
খাবার প্রস্তুতি:
আলুকে ব্রাশ করে ব্রাশ করুন এবং পিলিং ছাড়া রান্না করা পর্যন্ত রান্না করুন। বাটি আটা শীতল একটু, ছুলা, একটি ছড়ি মাধ্যমে মুছা মার্জারিন ও লবণ দিয়ে মাজা আলু বাদাম, তারপর জকির সাথে মিশিয়ে দিন। সোডা সঙ্গে ময়দা মিশ্রিত করুন, আলু পেস্ট এবং গুঁড়ো ময়দা সঙ্গে একত্রিত একটি আটা-গুঁড়ো করা টেবিলে, 1 সেন্টিমিটার পুরু এবং একটি রেটিপিসে কাটা কাটা স্তর। চর্মর সঙ্গে আচ্ছাদিত একটি বেকিং শীট নেভিগেশন রেখাচিত্রমালা রাখুন, প্রোটিন সঙ্গে তাদের পৃষ্ঠ grease এবং জিরা সঙ্গে ছিটিয়ে আদা ছাঁটা, এটি পুনরায়-রোল এবং বিস্কুট কাটা। 15 মিনিটের জন্য 240 ডিগ্রি ফারেনহাইটে preheated মধ্যে বিস্কুট করুন। সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত