কিন্তু আমরা খুব কমই ভাবছি যে কেন একজন আশ্চর্যজনক হতে পারে, এবং অন্যটি - ঠিক যেমন নেপোলিয়ান পাই।
নেপলসে কয়েক শতক আগে পিজা আবিষ্কৃত হয়েছে, মানুষ দরিদ্র - শুধু কেকটি ঘরেই রাখা হয়েছিল, যা বাড়িতে রাখা হয়েছিল এবং চুল্লিতে আটকে ছিল। এবং কোন ইতালীয় বাড়িতে সবসময় কি? অবশ্যই, ময়দা, টমেটো, পনির, জলপাই তেল। আজ, রেস্টুরেন্টে রেস্টুরেন্টে ভোজন করা বা তাদের নিজস্ব অতিথিদের জন্য রান্না করা যাবে। এবং আপনি রাতের খাবারের জন্য কোনও সুপারমার্কেটের হিমায়িত পিজাতে কাজ থেকে কিনতে পারেন, যদিও স্টোর সংস্করণটি ইতালীয় থেকে দূরে থাকবে সঠিক পছন্দ এবং আপনার সন্ধ্যায় খাবার নষ্ট না করার জন্য, আপনাকে জানতে হবে কী এবং কতটা এটি হওয়া উচিত।
পরীক্ষার ভিত্তি
প্রথম পিঁপড়া একটি কাঠ পোড়া চুল্লি মধ্যে প্রস্তুত করা হয়েছিল, এটি খুব পাতলা ছিল, এবং এটি একটি সহজ unleavened মালকড়ি উপর ভিত্তি করে। কিন্তু পরে এটি সক্রিয় যে এই থালা জন্য, উভয় খামির এবং flaky পুরোপুরি উপযুক্ত। Pizzas এছাড়াও পুরু এবং পাতলা, বৃত্তাকার এবং বর্গক্ষেত্র, খোলা এবং বন্ধ
সবচেয়ে সুস্বাদু
প্রাথমিকভাবে, পিজাটি টমেটো, পনির, সবুজ শাক এবং বিভিন্ন সীফুডগুলির একটি পাতলা স্তর দিয়ে আবৃত ছিল। ধীরে ধীরে, টমেটো স্যুস এবং কেচপস টমেটো দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়।
এটা বিশ্বাস করা হয় যে পিৎজা মাংস, সসেজ, স্মোকিত মাংস এতদিন আগে দেখা হয়নি। কিন্তু সালাম না! সব পরে, এই সসেজ এর মাঠ ইতালি হয়, একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য এই স্মোকিত ভদ্রতা জন্য বিখ্যাত। সালামি বৈশিষ্ট্যগুলি ঘন কাঠামো, কাটাতে সুগন্ধযুক্ত প্যাটার্ন, ফ্যাটি মাংসের প্রাচুর্য (সাধারণত শুয়োরের মাংস)। এটা এই সসেজ যা একটি সামান্য দ্বীপ, খাঁটি স্বাদ এবং ধূমপান একটি হালকা সুবাস দেয় দেয়।
পিজা এত এত বিদ্যমান যে তারা এমনকি নাম দিতে শুরু সম্ভবত সব "ব্লাঙ্কা" সবচেয়ে অস্বাভাবিক - শুধুমাত্র টমেটো না রাখে, এবং সব পণ্য হালকা রং হতে হবে (উদাহরণস্বরূপ, আনারস এবং মেয়নেজ সঙ্গে চিংড়ি)। ক্লাসিক্যাল "মার্গারিটা" শুধুমাত্র পনির ও টমেটো দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, যা প্রচুর মশলা ও বিভিন্ন মশলা রয়েছে। পিজা "ইতালীয়" আয়তক্ষেত্রাকার, তিনটি অংশে কেক বিভাজক এবং প্রতিটি জন্য ইতালীয় পতাকা রঙ পণ্য আউট রাখা এবং "ক্যাপ্রিসিও" সাধারণভাবে অনেকগুলি অংশে ভাগ করা হয়, যা বিভিন্ন ধরনের পরিপূরক পরিবেশন করে। তার মহিমা পনির ভুলবেন না: পিজা জন্য তারা gorgonzol, parmesan, মোজজারেলা এবং ricotta ব্যবহার। তাদের সব পুরোপুরি দ্রবীভূত, একটি স্বাদযুক্ত স্ফীত গঠন এবং আমি চাই, অবশ্যই, পিজা মধ্যে পনির আরো ছিল।
আমরা ভারসাম্য বজায় রাখি
কিছু মানুষ আধুনিক পণ্য রান্নায় জলপাই তেল ব্যবহার করে, এবং আসলে এটি সুস্বাদু পিজা এর প্রধান গোপনীয়তা। এটা খুব সামান্য যায়, এবং এর সমতল কমই অনুমান করা হয়, কিন্তু এটি খুব tactfully অন্যান্য উপাদানের স্বাদ জোর। প্রথমত, পেয়ারাটির ভিতরের তৈলাক্তকরণের জন্য জলপাই তেলটি প্রয়োজনীয়: তখনই ভিজে ভিজে ভেজানো আধা কেজি ক্ষয় করা যাবে না এবং পুকুরের সমানভাবে রোধ করা যাবে না। টেবিলে পিস্তল এমনকি বন্ধ চোখ দিয়েও নির্ধারণ করুন, আপনি একটি বিশেষ মসলার স্বাদ থেকে পারেন, যা তারা হোস্টেল এবং রান্নার রান্নার এবং ভিন্ন-আকারের কেক সঙ্গে ছিটানো পছন্দ করে। এটি একটি নিয়ম হিসাবে, অরেগনো, লাল মিষ্টি এবং গরম মরিচ, তুঁত, থেইম, ধনে, শুকনো পেঁয়াজ এবং রসুন অন্তর্ভুক্ত।
আপনি আপনার পিজা ভর্তি লুণ্ঠন করতে পারবেন না
শুধু ভর্তি অনুপাত এবং পিষ্টক সংরক্ষণের একটি বাস্তব সুযোগ: আরো পরীক্ষা।
উপরন্তু, আপনি পনির সঙ্গে লোভ করতে পারেন, আরও ভুট্টা বা broccoli যোগ। সবাইকে ভালোবাসি পিজা: শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের কিন্তু বড় পরিমাণে এটি উপভোগ করা সুপারিশ করা হয় না: এটি খুব উচ্চ ক্যালোরি এবং স্বাদযুক্ত। অতএব, সবসময় মধুরভাবে সুস্বাদু বাড়িতে গৃহপালিত ইতালীয় পিজা খাওয়া।