দরকারী বৈশিষ্ট্য, মাশরুম

আমাদের মধ্যে কেউ ভেশনি থেকে খাবারের চেষ্টা করেননি বা কম দামে শেলের মত গোলাকার টুপি দিয়ে বিক্রি করতে পারবেন না? স্বাভাবিক অবস্থায়, কাদার মশুমারগুলি গাছের উপর ছড়িয়ে পড়ে, কিন্তু কৃত্রিমভাবে তৈরি অবস্থার উন্নতি হয়। একই সময়ে, ক্রমবর্ধমান শাসন এবং স্তর জন্য প্রয়োজনীয়তা আমাদের স্বাস্থ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য আনুগত্য। এবং কোনও হোস্টেস্টের জন্য, কুলো মাশরুমগুলি এই ধরনের রান্নার থেকে একটি আনন্দ, যখন আপনি বালি থেকে মাশরুম ধুয়ে ফেলেন না, দীর্ঘক্ষণ শুকিয়ে বা রান্না করুন, সময়মত ত্বক শুকিয়ে ফেলুন সব পরে, এই মাশরুম সঙ্গে সবকিছুই খুব সহজ: ধুয়ে, পা বেস বেস কাটা এবং আপনি রান্না করতে পারেন! অতএব, আমাদের আজকের প্রবন্ধের থিম "বৈশান্তের প্রয়োজনীয় বৈশিষ্ট্য, মাশরুম"।

আপনি মূল খাবারের উচ্চ গতির রান্নার প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে চাইলে, কুলকুল মাশরুমগুলি এই কাজে সহায়ক হবে! 15-20 মিনিট - এবং প্রথম বা দ্বিতীয় কোর্সটি প্রস্তুত। এবং এটি চেরি থেকে বিভিন্ন খাবারে প্রতিযোগিতায় একটি আনন্দ: আমরা রান্না, রান্না করা, এবং শুষ্ক, এবং marinate, এবং অন্যান্য উপায়ে প্রস্তুত। এটি আকর্ষণীয় যে একটি তাপমাত্রা প্রভাব কুপ্পা শূকর কোন 15% বেশী হারান, যখন অন্য ছত্রাক - সময়ে সময়ে আরও। কুলার মাশরুম রান্না করার কোন পদ্ধতি আমাদের চমৎকার চমৎকার বৈশিষ্ট্য সঙ্গে না শুধুমাত্র দয়া করে, কিন্তু বিভিন্ন নিরাময় বৈশিষ্ট্য সঙ্গে। কি দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং তারা কি উপর নির্ভর করে?

গালের ক্যালোরি সামগ্রী শত গুনের মাত্র 40 কেজি কেজি, এবং ক্ষুধা অনুভূতি পুরোপুরি সন্তুষ্ট হয়। কোনও খাবারে এই ধরনের বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে একটি পণ্য থেকে ডিশের স্থান আছে! জ্ঞানী মানুষ ইচ্ছাকৃতভাবে "মাশরুম মাংস" হিসাবে ঝিনুক মাশরুম কথা বলতে। সব পরে, এই মাশরুম যেমন lysine, threonine, ভ্যালাইন এবং phenylalanine হিসাবে অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। এই অ্যামিনো অ্যাসিড আমাদের শরীরের সংশ্লেষিত হয় না এবং অপরিবর্তনীয় পুষ্টির কারণগুলির গ্রুপ অন্তর্গত নয়, এবং সেইজন্য বাইরে থেকে আসা আবশ্যক। কিন্তু যে সব না। প্রোটিন উপাদান সবসময় ভালভাবে শোষিত হয় না, এমনকি যদি তারা প্রচুরভাবে পণ্যগুলিতে প্রতিনিধিত্ব করে। কিন্তু কুলার মাশরুম সঙ্গে, পরিস্থিতি ভিন্ন - ফাঙ্গা প্রোটিন এর digestibility 100% সমীপবর্তী হয়

যারা ইতিমধ্যে চেরি-উল থেকে খাবারের প্রস্তুত আছে নিশ্চিতভাবে লক্ষ্য করা যায় যে মাশরুম ভর আয়তন তাপ চিকিত্সার সময় খুব কম হ্রাস করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, ফ্রাইং সময়। কারণ polysaccharides হয়, যা অন্য মাশরুম তুলনায় কুলকি মাশরুম মধ্যে অনেক বড়। Polysaccharides এর Antineoplastic বৈশিষ্ট্য পাওয়া যায়, যা রান্না পরে এমনকি সংরক্ষণ করা হয়, এবং broths মধ্যে উল্লেখ করা হয়

এবং broths। জাপানি গবেষকদের দ্বারা ডায়াবেটিসের ভেষনোককে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করা হয়।

ওযার মাশরুমগুলি তাদের জন্য উপযোগী যারা জাহাজের অবস্থা সম্পর্কে চিন্তিত এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে চায়। প্রাণীদের বৈজ্ঞানিক গবেষণা দেখায় যে কলেস্টেরল উপস্থিত থাকে এমন একটি শরীরে ছোট ছোট (২-4%) পরিমাণে শর্করার পরিমাণ থাকে যা রক্তে নয় বরং যকৃতেও জমা হয়। কলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাসে, ওযাস্টার মাশরুমের সমৃদ্ধ খাদ্যের ফাইবারগুলিও সাহায্য করে। Vestanka মাশরুম কলেস্টেরল এবং পিত্তশক্তি অপসারণ করতে সাহায্য, sorbents হিসাবে অভিনয়, intestines তাদের শোষণ হস্তক্ষেপ ছাড়াও। উপরন্তু, কুলার মাশরুম মধ্যে, একটি পদার্থ ক্লেলেস্টেরল, lovastatin এর সংশ্লেষণ inhibiting স্ট্যাটিক গ্রুপ থেকে পাওয়া যায়

কিন্তু শুধুমাত্র দরকারী বৈশিষ্ট্য, কিন্তু ভিটামিন এই মাশরুম মধ্যে উপস্থিত হয়। ভিটামিন থেকে জল দ্রবীভূত গ্রুপের অন্তর্গত, গ্রুপ বি এবং জৈব পদার্থ ভিটামিন যে অ্যাসকরবিক এসিড মধ্যে চালু আছে। ফ্যাট দ্রবণীয় ভিটামিন ergocalzoferol এবং tocopherol এছাড়াও পাওয়া যায়।

কিন্তু কয়টা মাশরুমের মধ্যে উপস্থিত না হয় বিষাক্ত পদার্থ, উদাহরণস্বরূপ, আলকোলোড এবং মাইকোটক্সিনস। এছাড়াও, নাইট্র্রেটস এবং নাইট্রিটগুলি পাওয়া যায় না, তারা একটি প্রোটিন রূপে রূপান্তরিত করে একটি মশালযুক্ত, যা সম্পূর্ণরূপে কীটনাশক এবং হেরিসিস্দের মধ্যে এনজাইমগুলি decomposes।

খনিজ পদার্থের গঠন, চেরি, লোহা, পটাসিয়াম, ফসফরাস, জিংক, ক্যালসিয়াম, আয়োডিন বিদ্যমান। ডায়াবেটিস সহ মানুষ নিরাপদে তাদের মাংসে এই মাশরুম খেতে পারেন কোন গ্লুকোজ নেই, তবে মান্নানটিল উপস্থিত, ডায়াবেটিক্সের জন্য কোনও বাধা নেই। উপরন্তু, ফুগুরা পেট দীর্ঘ থাকা এবং খাওয়ার পরে রক্ত ​​গ্লুকোজ মাত্রা হ্রাস হার হ্রাস করতে সাহায্য, এবং এইভাবে হরমোন ইনসুলিন এর secretion প্রভাবিত। ভেষনোকের এই উপকারী বৈশিষ্ট্য বিশেষ করে ডায়াবেটিক্সের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং যারা ওজন হারাতে চায়, যেমন ক্ষুধা হ্রাস পায়।

চমত্কার স্বাদ বৈশিষ্ট্যগুলি মাশরুমের খাবারের অনেক প্রেমীদের সাথে জনপ্রিয়। তারা লক্ষ্য করে যে শ্যাম্পেনের চেয়ে মাশরুমের স্বাদ এবং সুবাস সুগন্ধি স্প্যানিশদের তুলনায় বেশি উজ্জ্বল। কি শুধু veshenok তৈরি থালাগুলির জন্য রেসিপি পাওয়া যায় না! এবং এখনো, এই ছত্রাক ব্যবহারের জন্য সাধারণ সাধারণ নিয়ম আছে:

  1. তাপ চিকিত্সা একটি ছোট আগুনে বাহিত হয়। তাই মাশরুমের স্বাদ এবং গন্ধের সব নূন্যতা প্রকাশ করা হবে।
  2. ভেড়া এবং টুপি পায়ে বিভিন্ন রান্নার সময় প্রয়োজন। একই আকারের টুকরো কাটা পরে হাটবাজারের জন্য 20 মিনিটের বেশি সময় রান্না প্রয়োজন হয় না, অন্যথায় তারা "রাবার" সামঞ্জস্য বজায় রাখে। পায়ে 40 মিনিটের জন্য রান্না করা যায়, যতক্ষণ না তারা নরম হয়ে যায়।
  3. মৎসকন্যা এবং মচকানো জন্য এটি টুপি ব্যবহার ভাল।
  4. ঝুলন্ত টুপি এবং পায়ে শুকিয়ে আলাদাভাবে হওয়া উচিত। মাশরুম গুঁড়া প্রস্তুত করার জন্য, পা ব্যবহার করা হয়।

এখন আপনি মাশরুম ঝুলন্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে জানতে এবং আপনি নিরাপদভাবে রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষা শুরু হবে! আপনার এবং সুস্বাদু খাদ্য দরকারী!