- শুদ্ধ তরমুজ - 1 কেজি
- চিনি - 1,5 কেজি
- জল - 400 মিলিলিটার
- ভ্যানিলা - 10 গ্রাম
- লেবু - 1/2 টুকরা
1. তরমুজ নিন, সবুজ পিল থেকে পরিষ্কার করুন। লাল গুঁড়ো সাদা ভূত্বক থেকে পৃথক করা হয়। সাদা টুকরো (প্রায় 3 দ্বারা 3 সেমি) মধ্যে সাদা কাটা কাটা এবং এটি জল মধ্যে রাখুন। তেজস্ক্রিয়তার লাল গুঁড়ো ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ধুয়ে, তারপর উষ্ণ জলের মধ্যে রাখুন এবং 5-10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। রান্না করার পরে, একটি ছড়ি সম্মুখের লাল সজ্জা ঢালা এবং এটি ঠান্ডা 2. সবচেয়ে সাধারণ সিরাপ (জল + চিনি) রান্না। উষ্ণ লাল ময়দা এবং পানি শুকিয়ে তরমুজ সাদা টুকরা একটি saucepan মধ্যে করা হয়, উনান সিরাপ ঢালা এবং প্রায় 25 মিনিট জন্য রান্না, তারপর তাপ থেকে সরাতে এবং 2 ঘন্টা পরিবর্ধন করতে ছেড়ে। তারপর এই পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি - প্রায় 25 মিনিট জন্য রান্না করা, তারপর তাপ থেকে সরিয়ে এবং 2 ঘন্টা জন্য ছেড়ে। 3. আগের অনুচ্ছেদ থেকে দ্বিগুণ পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি করার পরে, জ্যাম প্রায় প্রস্তুত, এটি অর্ধেক লেবুর রস এটি ভুগবে, ভ্যানিলিন রাখা, এবং অন্য 5-6 মিনিট জন্য কম তাপ রান্না করা stirring। তরমুজ থেকে জামাকাপড় প্রস্তুত - স্বাভাবিক ভাবে এটি ব্যাংকের কাছে ঘূর্ণিত করা যেতে পারে এবং স্টোরেজ জন্য বাকি।
পরিবেশন: 3-4