সালাদ ওলিভারের জন্য ক্লাসিক রেসিপি
এটি অলভিয়ার সালাদ মূলত 17th শতাব্দীর একটি কুক দ্বারা উদ্ভাবিত মূল্যের, যার উপাধি তার "শিশু" নাম হয়ে ওঠে। এই সালাদ উপাদানের মূলত গরুর মাংস জিহ্বা, হেলেল গড়া প্রভৃতি যেমন পণ্য অন্তর্ভুক্ত এই সালাদ এর সোভিয়েত মডেলের ক্লাসিক সংস্করণ নাম ছাড়া, প্রাচীন রেসিপি সঙ্গে কিছুই করার আছে। কিন্তু, যাইহোক, আমাদের সংস্করণ খুব স্বাদযুক্ত এবং সহজ। সব সময়ই এই "সেরা বিক্রেতার" তৈরির জন্য কোন পণ্যগুলি প্রয়োজন এবং লোকেদের নীচের অংশটি পড়তে হবে।
উপাদানগুলির তালিকা:
- গরুর মাংস pulp - 300 গ্রাম
- আলু - 400 গ্রাম
- টুকরা করা কাবাব - ২50 গ্রাম
- কাঁকুড়া মরিচ - 1 পাত্র
- মেয়োনিজ - 200 গ্রাম
- সবুজ পেঁয়াজ - বিভিন্ন ডালপালা
প্রস্তুতি:
- সব মাংস উত্সাহিত প্রথম এটি প্রায় 40 মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত।
- বাটিও আলু দরকার। এই ক্ষেত্রে স্কিনটি সরাবেন না, তবে এভাবে কথা বলতে, ইউনিফর্মটি ছেড়ে দিন।
- এই উপাদানগুলি রান্না করা হয়, যদিও, আমরা কাটা কাটা কাটা এগিয়ে যান। যতটা সম্ভব ছোট, কিউব সঙ্গে তাদের কাটা।
- যখন আলু এবং গরুর মাংস রান্না করা হয়, তখন তাদের ছোট ছোট কয়েনের মধ্যে কাটা প্রয়োজন।
- এর থেকে তরল নিষ্কাশন করা হচ্ছে, মটরশুটি বাকি পণ্য যোগ করা হয়
- সবুজ পেঁয়াজ কাটা উচিত, এবং তারপর একটি সালাদ মধ্যে ঢেলে।
- চূড়ান্ত পর্যায়ে, মেয়োনেজ যোগ করুন, যার ফলে সমস্ত পণ্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে উষ্ণ হয়। আদর্শগতভাবে, ফ্রিজে কয়েক ঘন্টার জন্য সালাদ শোষণ করুন। কিন্তু যদি আপনি সত্যিই চান - আপনি সরাসরি খাওয়াতে পারেন।
বিখ্যাত সালাদ ওলিভারের হালকা সংস্করণ
কিছু কারণে যদি আপনি ওজন খাওয়া সুপারিশ করা হয় না (এটি অতিরিক্ত ওজন বা পেট এবং লিভার রোগের বিরুদ্ধে একটি যুদ্ধ হতে পারে), তাহলে আমরা আপনার শরীরের কোন ক্ষতি সৃষ্টি করে না যে একটি চমৎকার বিকল্প সঙ্গে এই থালা ভরাট সুপারিশ সুপারিশ। নিচের লাইন হল আমরা বিশেষভাবে খামির ক্রিম ড্রেসিংয়ের সাথে মেইনজিসের প্রতিস্থাপন করব, যা স্বাদে অনেকটা ভিন্ন হবে না। তার প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
- খরা ক্রিম (চর্বিযুক্ত উপাদান 15-20%) - 200 গ্রাম
- ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ ঠ।
- ডিম ইঞ্চি - 1 পিসি
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ
- স্বাদ যাও লবণ
সর্বোপরি, আমাদের জকির চাবুকের প্রয়োজন। আপনি একটি মিশুক বা একটি নিয়মিত কাঁটাচামচ সঙ্গে এটি করতে পারেন। প্রধান জিনিস একটি ফেনী ইমালসন পেতে হয় এবার খরা কুমারটি যোগ করুন এবং আবার একটি ভাল ঝিনুক। এর পরে আপনি সরিষার চা চামচ আনতে হবে এবং আবার সতেজ দেখাতে হবে।
খুব শেষ সময়ে, আমরা স্বাদে ভিনেগার এবং লবণ যোগ করি, যা পরে আমরা আমাদের রিফিলিং সঠিকভাবে চাবকান।
এই সুস্বাদু এবং খুব হৃদয়গ্রাহী থালা সব জ্ঞান। অলিভিয়ের রান্নার জন্য এই রেসিপি দীর্ঘদিন ধরে চলছে এবং কোন কুক এখনও এতে পরিবর্তন করতে সাহস পায় নি, কারণ এই সালাদ বিভিন্ন প্রজন্মের অনেক মানুষকে পছন্দ করে।