- উষ্ণ জল - 1.5 কাপ
- শুষ্ক খামির - 7 গ্রাম
- চিনি - 2 চামচ
- ময়দা - 4,5 কাপ
- লবণ - 2 চা চামচ
- মাখন - 4 টি আইটেম চামচ
- সোডা - 1/4 গ্লাস
- ডিম - 1 টুকরা
1. একটি বাটি মধ্যে, জল এবং খামির একত্রিত, এবং 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো অনুমতি দেয়। চিনি, ময়দা, লবণ, মাখন এবং ময়দা আধা কেজি যোগ করুন। একটি গামছা দিয়ে আচ্ছাদন এবং 1 ঘন্টা জন্য একটি গরম জায়গায় আধা বৃদ্ধির যাক। 2. একটি আলতোভাবে floured পৃষ্ঠ এ আটা রাখুন। চর্মরোগের কাগজ দিয়ে দুটি পেয়িং শীট লাগানো। 18 টুকরো (60 গ্রাম প্রতিটি) মধ্যে কাটা কাটা। প্রতিটি বৃত্তাকার গুঁড়ো গুঁড়ো গুঁড়ো করা, কিছুটা পামের চারপাশের বলকে ঘূর্ণায়। প্রায় একটি বেকিং ট্রে সম্পর্কে 2.5 সেন্টিমিটার দূরে রাখুন। একটি গামছা দিয়ে আচ্ছাদিত করুন এবং 30 মিনিটের জন্য গরম গরম জায়গায় আধা কেজি পর্যন্ত বাড়িয়ে দিন। 3.২5 ডিগ্রি ফার্স্ট পেস্ট করুন। একটি বড় saucepan মধ্যে একটি হালকা ফোঁটা 2 লিটার জল আনতে বেকিং সোডা যোগ করুন এবং তাপ কমাতে 30 সেকেন্ডের জন্য পানিতে বন রাখুন, তারপর আলতো করে অন্য দিকে ঘুরুন এবং অন্য 30 সেকেন্ড অপেক্ষা করুন। প্যান থেকে বোস সরান এবং বিশ্রাম সঙ্গে প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি 4. একটি বুরুশ সঙ্গে একটি সামান্য পেটানো ডিম সঙ্গে প্রতিটি বুনুতে লুব্রিকেট, সব পক্ষের সম্পূর্ণরূপে ডিম মিশ্রণ সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয় তা নিশ্চিত করা। লবণ দিয়ে প্রতিটি বুনো ছিটিয়ে দিন একটি ছুরি সঙ্গে, প্রতিটি বনের উপরে "/" বা "এক্স" চিহ্নটি কাটা। 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য একটি preheated চুলা বেঁধে বন, নিম্ন এবং উপরের পোস্ট উপর বেকিং ট্রে সেটিং
পরিবেশন: 16