ভ্যানিলা চিফন বিস্কুট চিফন বিস্কুট স্বাভাবিকের থেকে ভিন্ন যে এটি উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে রান্না করা হয়। সবজি তেল ক্রিমি হিসাবে চাবুক করা যাবে না, তাই yolks তুলনায় আরো বেত্রাঘাত প্রোটিন ব্যবহৃত হয়। বিস্কিট খুব নরম এবং নরম আউট আসে, এবং অস্বাভাবিকভাবে আকাশী। একেবারেই অদ্ভুত এবং সুগন্ধযুক্ত যা এটি কেবল পিষ্টের ভিতর নয়, তবে চা জন্য একটি স্বাধীন কাপকেক। সবজি তেল গন্ধহীন বা সামান্য মিষ্টি হতে হবে। আমি রেপিডেড তেল ব্যবহার করেছি এটা আখরোট হিসাবে ঠিক যেমন ভাল। একটি বিস্কুট সাধারণত বিভিন্ন ভলিউম, যেমন ভ্যানিলা, সাইট্রাস ছুলা, মশলা, কোকো, চকলেট, বাদাম হিসাবে প্রচুর পরিমাণে রাখুন। আমি আপনাকে একটি ভ্যানিলা-লেবু চিফন বিস্কুট উপস্থাপন। এই রেসিপি সাধারণ প্রযুক্তি দেখায়, পার্থক্য শুধুমাত্র শুষ্ক উপাদান এবং তরল, যা জল, রস বা কফি হয়। একটি বিস্কুট একটি ফর্ম যেখানে শুধুমাত্র নীচে পেঁয়াজ কাগজ সঙ্গে রেখাযুক্ত, আপনি তেল বা তেল সঙ্গে তেল দেত্তয়া করতে পারেন না। বেকিংয়ের সময় ২-3.5 বার বেকিংয়ের পরিমাণ বেড়ে যায় এবং ময়দার দেওয়ালগুলি উড়ে যায়, এবং তারপর বিস্কুটের মাঝখানে পড়ে না (এই সমস্যাটি প্রত্যেকের কাছে পরিচিত)। ঠান্ডা করার জন্য কমপক্ষে 1 ঘন্টা 4 গ্লাসে "উল্টো" হওয়া উচিত। এছাড়াও এই বিস্কুট তার গুণাবলী হারানো ছাড়া সংরক্ষণ করা হয়, একটি রেফ্রিজার মধ্যে আবৃত। রেসিপি 22 সেমি ব্যাস সঙ্গে একটি আকৃতি জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। একটি ভাল সময় আছে এবং আপনার প্রতিক্রিয়া করার জন্য উন্মুখ!
উপাদানগুলো:- গম ফ্লোর 175 গ্রাম
- চিনি, ভ্যানিলা 15 গ্রাম
- ধর্ষণ তেল 85 মিলি
- পানি 115 মিলি
- ডিম চিকেন 6 পিসি
- লবণ 0.25 টি চামচ
- বেকিং পাউডার 0.3 চা চামচ
- চিনি 185 গ্রাম
- লেবু 1 পিসি
- ধাপ 1 উপাদানগুলি তৈরি করুন: আটা, রেপিসিডের তেল, পানি, চিনি, লেবু ছুলা, ভ্যানিলা চিনি - সব খাবারই কোমল তাপমাত্রায় থাকা উচিত, ডিম (6 প্রোটিন এবং 4 য়োল্ক) - খুব ঠান্ডা।
- ধাপ ২ ময়দাটি ময়দা দিয়ে বেকিং পাউডার এবং দুইবার ছিটিয়ে দিন।
- ধাপ 3 প্রোটিন থেকে পৃথক yolks, আপনি 6 প্রোটিন এবং 4 yolks প্রয়োজন।
- ধাপ 4 একটি সান্দ্র হালকা ভর মধ্যে ঝিল্লি Yolks, প্রায় 5 মিনিট।
- ধাপ 5 আমরা রেপিসিডের তেল ঢালাই
- ধাপ 6 তারপর আমরা জল ঢালা
- ধাপ 7 আরেকটি বাটিতে, 155 গ্রাম চিনি, তারপর সরাসরি চিনিতে 3 টি লেবুর রস মিশিয়ে এবং একই ইয়র্ক মিশ্রণটি ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন।
- ধাপ 8 এখন মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ গতিতে মিক্সারটি ঝক্ঝকা করুন।
- ধাপ 9 একটি স্থায়ী ফেনা মধ্যে প্রোটিন ঝাড়া এবং 30 গ্রাম চিনি যুক্ত করুন, তারপর ঝাঁকি আরেকটি 5 মিনিট।
- ধাপ 10 প্রোটিন সঙ্গে রন্ধনসম্পর্কীয় spatula স্কোয়াশ। আস্তে আস্তে নীচে থেকে উপরে দিকে এক দিকে আন্দোলন এবং দীর্ঘ না, অন্যথায় প্রোটিন দীর্ঘ যোগাযোগের সময় বন্ধ হবে।
- ধাপ 11 একটি কাগজ দিয়ে কাগজ নীচে আচ্ছাদিত, একেবারে নীচের এবং পক্ষের তৈলাক্তকরণ না, তোলার অবিলম্বে আউট ঢালা। একই মুহুর্তে, আমরা একটি preheated চুলা মাঝখানে তাক উপর 180 ° C করা। আপনার ফর্ম গভীরতা উপর নির্ভর করে, 35-45 মিনিট জন্য স্যুপ। ইচ্ছা একটি রান্নাঘরের সাথে চেক করা হয়, মাঝখানে একটি বিস্কুট ভেদ করা এবং এটি শুকিয়ে যদি এটি টানা, তারপর এটি বেকড হয়। এটি গুরুত্বপূর্ণ: বেকিংয়ের সময় চুলা না খুলুন, নির্দিষ্ট সময় পরে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন, অন্যথায় স্পঞ্জ কেক বন্ধ হতে পারে এবং নিম্ন হয়ে যায়।
- ধাপ 1২ একবার চুলা থেকে সরিয়ে ফেলুন, অবিলম্বে "কাপড়ে" আকৃতিটি 4 কাপে সেট করুন। এই ভাবে কুল, কমপক্ষে 1 ঘন্টা, বা এমনকি সম্পূর্ণরূপে শীতল পর্যন্ত আরও ভাল। তাই বিস্কুট একেবারে ঠিক হিসাবে এটি চুল্লি উচ্চ ছিল, এবং মাঝখানে পড়া না।
- ধাপ 13 তারপর, একটি রন্ধন spatula সঙ্গে আলতো করে, বিস্কুট ছাঁচ দেয়াল থেকে পৃথক এবং এটি থেকে এটি মুক্তি। যদি বিস্কুটটি পিষ্টকের ভিত্তি হয় তবে তাকে কমপক্ষে পাঁচ ঘন্টা বা রাতের জন্য বিশ্রাম প্রয়োজন, এবং তার সাথে কাজ করা সহজ হবে। যদি বিস্কুট তৈরি করা হয়, তাহলে চা জন্য একটি স্বাধীন কাপকেক, তাহলে প্রত্যেকেরই একটি সুস্বাদু খাবার!