- চিকেন খিলান বা পা - 6 টুকরা
- সংরক্ষিত টমেটো - 225 গ্রাম
- ময়দা - 40 গ্রাম
- সবুজ মটরশুটি - ২50 গ্রাম
- ক্যান মটরশুটি - 225 গ্রাম
- চাল - 320 গ্রাম
- পাপিকা - 2 শিল্প চামচ
- লুকা - ২ টুকরা
- রসুন - 2 টি দাঁত
- শেফরন - 1 টি চামচ
- রোজাদার - 1 টি চামচ
- অলিভ তেল - 5 আর্ট চামচ
- চিকেন ব্রথ - 850 মিলিলিটার
- লবণ এবং মরিচ - - স্বাদ যাও
1. এই রেসিপি জন্য, চাল অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটা স্প্যানিশ চাল ব্যবহার করা ভাল, কিন্তু যদি আপনি এটি খুঁজে না পান, এই প্রণালীের জন্য ইতালীয় চাল আরও বেশি সাধারণ এবং উপযুক্ত। মুরগির কিউব মধ্যে চিনি পেঁয়াজ চিনিনা। চিকন বা চূর্ণ করা রসুন সবুজ মটরশুটি কাটা। জলপাই তেল দুটি tablespoons একটি skillet মধ্যে ঢালা এবং কম তাপ উপর তাপ এটি। পেঁয়াজ এবং রসুন এবং 15 মিনিট ভাজুন। এই রান্না পেঁয়াজ নরম করতে হবে, কিন্তু বাদামী এটি করার অনুমতি দেবে না। প্যান থেকে পেঁয়াজ সরান এবং একপাশে সেট। 2. একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে আরো দুটি টেবিল চামচ জলপাই তেল এবং মাঝারি উচ্চ তাপ উপর তাপ যোগ করুন। চিকেন যোগ করুন এবং চিকেন টুকরা blanched পেতে পর্যন্ত 15 মিনিট জন্য রান্না করা। তারপর সবুজ এবং টিনজাত মটরশুটি এবং পেঁয়াজ একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে যোগ করুন এবং অন্য 4 মিনিটের জন্য রান্না করুন। 3. মাঝখানে ফাঁকা বৃত্ত রেখে, প্রান্তে ফেনা প্যানের বিষয়বস্তু ধাক্কা। মধ্যমা মধ্যে টমেটো ঢালা এবং পেপারিকা সঙ্গে ছিটিয়ে অন্য 5 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপের উপর রান্না করুন। ভালভাবে সতেজ করুন এবং মুরগির রস মধ্যে ঢালা। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু 30 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপের উপর রান্না করুন। 4. সামান্য আগুন জ্বলছে ছবি যোগ করুন একটি প্যান মধ্যে সমানভাবে চাল ছাঁটা। কেভিন এবং রোজমিয়ারি দিয়ে ছিটিয়ে এবং ভালভাবে মিশিয়ে দিন। ক্রমাগত stirring, অন্য 15-20 মিনিট জন্য রান্না, যতক্ষণ না চাল সমস্ত জল শোষণ। টেবিলের উপর একটি paella করতে সময়: 1 ঘন্টা এবং 10 মিনিট
পরিবেশন: 4