আমরা টমেটো আলু রান্না করি গ্রীষ্মের মাঝামাঝি থেকে শুরু করে, পাতলা পাতলা ত্বক দিয়ে তাজা তরুণ আলু বাজারে প্রদর্শিত হয় যা সহজেই পরিষ্কার করা যায়। প্রথম আলু সবসময় সর্বদা সুস্বাদু হয়, এমনকি যদি এটি কোনও অতিরিক্ত ঠাট ব্যবহার না করেই কেবল মাখন এবং সবুজ শাক দিয়ে আহার করা হয় এবং খাওয়া হয়। যাইহোক, যদি আপনি একটু কল্পনা করুন, আপনি একটি অবিশ্বাস্য সুস্বাদু ডিশ পেতে পারেন - একটি অল্প বয়স্ক আলু breadcrumbs মধ্যে বেকড। এই রেসিপি ভাল কারণ এটি এমনকি এটি জন্য ক্ষুদ্রতম আলু ব্যবহার করা সম্ভব, যা আপনি নিক্ষেপ করতে চান না, এবং আপনি এটি পরিষ্কার করতে চান না। অবশ্যই, এই প্রণালী অনুসারে কেবল এটি উষ্ণ করার চেয়ে ডিস্ক প্রস্তুত করার জন্য একটু বেশি সময় লাগে, তবে এটি সুস্বাদু এবং ঝরঝরে তাজা হতে থাকে, সেই সময় খারাপ মনে হয় না। উপরন্তু, আপনার সরাসরি অংশগ্রহণ মাত্র কয়েক মিনিট সময় লাগে, বাকি সব সময় ড্রেসিং জোর দেওয়া হয় এবং আলুটি সম্পূর্ণ স্বাধীনভাবে বেকড হয়, আপনার কোন প্রচেষ্টা প্রয়োজন ছাড়া। রুটি রুমে তরুণ আলু শুধু একটি "intrafamily" থালা, কিন্তু মাংস বা পোল্ট্রি জন্য একটি চমৎকার উত্সব পালিশ নাও হতে পারে। এবং যদি রেসিপি আপনি স্বাদ প্রয়োজন, তারপর এটি পরিপক্ক আলু থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে, অবশ্যই, প্রাথমিকভাবে ত্বক থেকে এটি শুদ্ধ পরে।
উপাদানগুলো:- আলু 1000 গ্রাম
- সূর্যমুখী বিশুদ্ধ তেল 60 মিলি
- রসুন 3 দন্তচিকিত্সা
- ব্রেডক্রিপস 4 টেবিল চামচ ঠ।
- প্রোভেনজাল আজ 1 টেবিল চামচ ঠ।
- মরিচ কালো জমিন 1 চিম্টি
- লবণ 2 পিঞ্চ
- ধাপ 1 এই ডিশ তরুণ ছোট আলু জন্য খুব উপযুক্ত, কিন্তু গত বছরের সঙ্গে এটি খুব সুস্বাদু সক্রিয় (শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে, আলু পরিষ্কার করা আবশ্যক)।
- ধাপ 2 জ্বালানীর জন্য, উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রিত করা, 1 tbsp। প্রোভেনাল হর্স, লবণের একটি চিম্টি এবং কালো জমিতে মরিচ, এবং 3-4 রসুনের রস একটি প্রেসের মাধ্যমে ছিটিয়ে দেয়। 60-80 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে ছিটিয়ে ছেড়ে দিন।
- ধাপ 3 তরুণ আলু ভালভাবে ব্রাশ করা হয়, 2 বা 4 টুকরোতে বড় কাটা।
- ধাপ 4 বেকিং ডিশের মধ্যে আলু রাখুন এবং ড্রেসিং এ ঢোকান - ভালভাবে মিশিয়ে দিন।
- ধাপ 5 তারপর breadcrumbs যোগ করুন এবং আবার মিশ্রণ
- ধাপ 6 একটি preheated চুলা মধ্যে 45-60 মিনিটের জন্য 180 ° সি যাও বেঁকে রাখুন।
- ধাপ 7 একটি ছুরি দিয়ে পরীক্ষা করার জন্য রেডিনেস (যদি আলু ছিঁড়ে যায়, এটি নরম হওয়া উচিত)।