মুরগির জন্য সয়া সস এবং কুরি সয়া সস ও কুরি পূর্ব এশিয়ান শৈলীতে মুরগি রান্না করার জন্য জনপ্রিয় উপাদান। এবং আমি grilling আগে মুরগির মাংস marinating জন্য এই সমন্বয় সঙ্গে প্রেমে পড়ে (যদিও, শুধুমাত্র একটি প্যান এটি খুব সুস্বাদু সক্রিয়)। কুরি সাধারণত তৈলাক্ত ভূমি মিশ্রণ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তবে আপনি স্বাদে একটি মিশ্রণ বেছে নিতে পারেন, যেখানে মূল উপকরণগুলি হলুদ, ধনিয়া, এলাইপ, কালো, সুগন্ধযুক্ত, লাল এবং অন্যান্য মরিচ, দারুচিনি, লবঙ্গ এবং সুগন্ধযুক্ত বীজ এবং শাকসব্জি। আমি মসলা জন্য রঙ এবং দারুচিনি জন্য আরও হরমোন যোগ করতে চান, কিন্তু এটি ব্যক্তিগত স্বাদ একটি ব্যাপার। শুকনো ক্বাব, যেমন গরুর মাংস, পোল্ট্রি বা মাছের জালের মতো সফলভাবে তৈরি খাবারের জন্য, জাল, জ্বালানীর ও কয়লাগুলি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। বার্চ লগ এবং কয়লা ব্যবহার করার চেষ্টা করুন যদি আপনি কোন তাড়াতাড়ি হয়, তারপর বড় বার্চ লগ সম্পূর্ণ পুড়িয়ে ফেলা, বিভিন্ন আকারের টুকরা মধ্যে তাদের বিরতি এবং এই গরম কয়লা উপর রান্না করা। যদি আপনি দ্রুত রান্না করা শুরু করতে চান, তাহলে কয়লা সাহায্য করার জন্য প্রস্তুত, শাখা বা পাতলা লগগুলি পুড়িয়ে ফেলার জন্য যথেষ্ট, তারপর তাদের উপর কয়লা ঢালা, এটি একটি জ্বালা এবং তারপর ভঙ্গ করা যথেষ্ট।
উপাদানগুলো:- চিকেন ড্রামস্টিক 4 পিসি
- সয়া সস 50 মিলিগ্রাম
- চিনি
- ধাপ 1 এই চিনি প্রস্তুত করার জন্য আপনি চিকেন জাং, সোয়ে সস এবং কুরি প্রয়োজন।
- ধাপ 2 সামুদ্রিক জন্য, একত্রিত করা এবং সয়া সস এবং কুরি মিশ্রণ।
- ধাপ 3 তারপর পুরো মুরগি উরুতে রাখুন বা শাঁস এবং উরুগুলি মধ্যে marinade মধ্যে কাটা।
- ধাপ 4 এমনকি মরিচান জন্য চিকেন মাংস ঝাঁকানো এবং একটি airtight পাত্রে একটি পিকনিক এটি পরিবহন সুবিধাজনক। এটি marinating জন্য প্রায় 30 মিনিট সময় লাগে, কিন্তু এটা দীর্ঘ হতে পারে, যে, যতক্ষণ আপনি রাস্তা এবং গ্রিল প্রস্তুতি প্রয়োজন।
- ধাপ 5 ঠাণ্ডা মধ্যে মুরগির পা সংশোধন করুন এবং কয়লা উপর তাদের রান্না।
- ধাপ 6 মাংস শুকনো না হয় তা নিশ্চিত করার জন্য, পুড়ে না এবং একই সময়ে এটি ভালভাবে ভাজা হয়, এটি ক্রমাগত এক বা অন্য পার্শ্ব ভেড়া চালু প্রয়োজন।
- ধাপ 7 যখন চিকেন মুরগি ছুঁড়ে ফেলা হয়, রক্ত ছাড়া একটি স্বচ্ছ রস নির্গত হয়।