ফ্রেঞ্চ ভাষায় কীশের সাথে পাইকে "পাই" বলা হয়, কিন্তু এটি বেশিরভাগ সাধারণ পাই নয়, তবে এটি একটি ঘন পরীক্ষা বেস, ভর্তি এবং ডিম-ভর্তি ভর্তি, আনমিকিউরিট পিসের মধ্যে - পনির দিয়ে। ইতিহাস তাকে লরেনের সাথে যুক্ত করেছে, জার্মানির সীমান্তের একটি অঞ্চল, যা একবার তার কাছে ছিল। যখন লরেইন ছিল জার্মান, তখন তার রান্নাগুলি ডিম, ঢেলে মাংস, উদ্ভিজ্জ এবং মাশরুমের খাবার থেকে উদ্বৃত্ত মালকড়ি এবং বাম্পার পিষ্টক নিয়ে আসে। ফরাসিরা অভিজ্ঞতা গ্রহণ করে নিজেদের সমন্বয় সাধন করে, যেহেতু তখন কিশোররা কেবল এই দেশে জনপ্রিয় হয় নি, তবে বিশ্বের রান্নাঘরে প্রায় দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে। এখন বিভিন্ন দেশে রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞরা তাদের কল্পনাকে ভিত্তি (ফুসকুড়ি, বালি, খামির) জন্য আলাদা আলু ব্যবহার করে ভর্তি করা এবং ভরাট পরিবর্তনও করে, যা বর্তমানে ডিমসহ বিভিন্ন দুগ্ধজাত দ্রব্য ব্যবহার করতে পারে: খরা ক্রিম, দুধ, ক্রিম, কেফার, কুটির পনির, পনির
উপাদানগুলো:- গম ময়দা 2 টেবিল
- জল 40 মিলি
- ডিম চিকেন 1 পিসি
- মটর 150 গ্রাম
- জাফরান 0.25 চামচ সঙ্গে চূর্ণ।
- লবণ 0.75 টি চামচ
- ওজন 1 পিসি
- Prunes 100 গ্রাম
- সাদা গুঁড়ো 700g
- পনির হার্ড 70 গ্রাম
- সুর ক্রিম 200 গ্রাম
- ডিম চিকেন 3 পিসি
- অরেগান শুষ্ক 0.5 টিম।
- ধাপ 1 কীশকে প্রস্তুত করার জন্য আমরা আটা, মটর, ডিম, বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, শুকনো কুমড়া, পনির, লবণ, মশলা প্রয়োজন।
- ধাপ 2 তেল ময়দা গুঁড়ো বা crumbs রাষ্ট্র কাটা।
- ধাপ 3 অত্যন্ত ঠাণ্ডা, আক্ষরিক বরফের জল এবং লবণ দিয়ে ডিম বেষ্টন করুন।
- ধাপ 4 তরল সঙ্গে মালকড়ি জন্য শুষ্ক উপাদানের মিশ্রিত, একটি বাটি মধ্যে মালকড়ি সংগ্রহ, একটি ফিল্ম এটি আবৃত এবং 1-2 ঘন্টা জন্য এটি ফ্রিজ করা।
- ধাপ 5 আপনার নিজের উপর বাঁধাকপি কাটা: আপনি খড় কাটা বা স্কোয়ার মধ্যে কাটা করতে পারেন।
- ধাপ 6 সূর্যমুখী তেলের মধ্যে সামান্য আধা কেজি আধা কেজি লঙ্কা
- ধাপ 7 পেঁয়াজ থেকে পেঁয়াজ যাও বাঁধাকপি, লবণ, মরিচ, জায়ফল যুক্ত করুন, প্রস্তুত এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত হিট।
- ধাপ 8 ফ্রিজ থেকে মালকড়িটি বের করে আনুন এবং এটি কেক প্যানের মধ্যে রাখুন। আমি সিলিকন ব্যবহার করি, তাই আমি ফর্মটি লুব্রিকেট করি না। টেস্ট থেকে আমরা স্কার্ট করা, এবং নীচে প্রায়ই pinched হয়, যাতে পোড়ানো সময় swell না হিসাবে।
- ধাপ 9 আমরা একটি পরীক্ষা "ঝুড়ি" মধ্যে বাঁধাকপি থেকে শীতল স্টাফিং করা, উপরে sprinkled prunes সঙ্গে ছিটিয়ে (prunes শুষ্ক হয়, এটি আগাম দ্রবীভূত করা আবশ্যক)।
- ধূসর ক্রিম এবং মুরগি পনির সঙ্গে 10 স্তরের ব্লেন্ডার ডিম, oregano যোগ করুন।
- ধাপ 11 ভর্তি ভর্তি ভর্তি, 180 ° সি 50-60 মিনিট আগে একটি কুঁজ ভরাট এবং ঘন জমিনের পরে বেকিং পূরণ করুন।
- ধাপ 1২ আপনি চা বাগানের দ্বিতীয় ডিশ বা ঠান্ডা পরিবর্তে পিষ্টক গরম পরিবেশন করতে পারেন।