- দুধ - 4 চশমা
- মাখন - 2 কাপ
- চিনি - 1 গ্লাস
- শুকনো খামির - 4 টি চামচ
- ময়দা - 9 স্টকানভ
- বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ
- সোডা - 1 চা চামচ
- লবণ - 1 সেন্ট একটি spoonful
1. একটি বড় saucepan মধ্যে 4 কাপ দুধ, 2 ডিম লাঠি এবং চিনি যুক্ত। একটি ফোঁড়া আনুন যখন মিশ্রণ গরম (কিন্তু উত্তোলন না), তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং ঠাণ্ডা করার অনুমতি দিন, প্রায় 30-45 মিনিট। 2. খামির এবং 3 কাপ ময়দা যোগ করুন। দুধের মিশ্রণে ঢেকে রাখুন, আবরণ করুন এবং এটি 1 ঘণ্টা আসুন। 3. 1 ঘণ্টা পর বেকিং পাউডার, সোডা, লবণ এবং 1 গ্লাস ময়দা যোগ করুন। একটি সাদৃশ্য সহনীয়তা সরান। 4. আধা কেজি অর্ধেক, আটা-স্ট্রুড পৃষ্ঠতলের জায়গায় রাখুন। 8-10 মিনিটের জন্য ময়দাটি গুঁড়ো, তারপর বাটিটি আঁকো, একটি গামছা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 30-45 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ স্থানে আসতে দিন। পরীক্ষার অন্যান্য অর্ধেকের সঙ্গে একই পুনরাবৃত্তি বা পরবর্তী ব্যবহারের জন্য এটি সংরক্ষণ করুন। 5. 200 ডিগ্রী যাও চুলা preheat। একটি saucepan মধ্যে মাখনের 2 লাঠি দ্রবীভূত। আধা কেজি পুরু 1 সেমি পুরু। 2.5 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে মগ মধ্যে কাটা। ঘি মধ্যে প্রতিটি ডুবি। 6. তারপর মগ অর্ধেক ভাঁজ এবং একটি প্যাকিং ট্রে উপর তাদের করা, সমতল পাশ নিচে। হালকাভাবে প্রেস করুন। পরীক্ষার বাকি সঙ্গে পুনরাবৃত্তি একটি টুয়েল সঙ্গে আবরণ এবং 30 থেকে 45 মিনিট জন্য দাঁড়ানো যাক। 15 মিনিটের জন্য বন ময়দা। চুলা থেকে সরান এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 36