অভিটমিনোসিস একটি রোগবিধি যা শরীরের মধ্যে ভিটামিন এর কোন খরচ আছে বিকশিত হয়। একজন ব্যক্তি একক ভিটামিন (আসলে আভিভিনোনিয়াসস), এবং কয়েকটি ভিটামিন (যে ক্ষেত্রে তারা পলিভিটামিনোসিস সম্পর্কে কথা বলে) হিসাবে একটি অভাব অনুভব করতে পারে। প্রায়শই এই রোগগত অবস্থার জোরপূর্বক বা তাদের সচেতনভাবে তাদের খাদ্য সীমাবদ্ধ যারা মানুষ যারা ঘটতে। যেহেতু কোনও খাবার বা অন্য কোনও খাবারে নিষেধাজ্ঞা সবসময় বিশেষ খাদ্যের সাথে উপস্থিত থাকে, তাই খাদ্যের পুষ্টি এবং ভিটামিন-এর অভাবের জন্য কী কীভাবে এটি এড়ানো যায় তা চিন্তা করার চেষ্টা করুন।
খাদ্যের মধ্যে ভিটামিনের অভাব মানুষের শরীরের জন্য একটি বড় বিপদ হিসাবে আসে। প্রতিটি ভিটামিনের অভাব বিভিন্ন রোগের কারণ হয়। উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন C- এর অভাবের ফলে স্কুইভি, ভিটামিন এ-এর দুর্বল দৃষ্টি এবং প্রজনন ফাংশন, ভিটামিন ডি-রেটিস, ভিটামিন ই-বন্ধ্যাত্ব এবং পেশীবহুল ডিস্ট্রোপি-এর উন্নয়ন ঘটানো হয়। হিসাবে আপনি দেখতে পারেন, avitaminosis একটি বরং বিপজ্জনক রোগগত অবস্থার, যার সংঘর্ষ এড়ানো উচিত।
যারা স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার নেতৃত্ব দেয়, অধিকাংশ ক্ষেত্রেই, সর্বাধিক সুদ হলো ডায়রিটি পুষ্টি, যা শরীরের ওজনের ওজন কমানোর লক্ষ্যমাত্রা। অনেক মহিলা, যারা খাবারের ক্যালোরি টেবিলের মাধ্যমে দেখেছেন, তাদের খাদ্যতে চর্বিযুক্ত খাবারের সামগ্রীগুলি অন্তর্ভুক্ত করা এড়িয়ে চলার জন্য যতটা সম্ভব যতটা সম্ভব। এই পদ্ধতির অংশটি সঠিক, কারণ ফ্যাট সমতুল্য কার্বোহাইড্রেট বা প্রোটিন হিসাবে দ্বিগুণ ক্যালোরি ধারণ করে। দৈনিক মেনুতে চর্বি খাদ্যতালিকায় খাওয়াতে আপনি অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণ করতে পারেন এবং এভাবে কৃত্রিমভাবে শরীরের শক্তির অভাব তৈরি করতে পারেন। এবং এই, পরিবর্তে, বিদ্যমান চর্বি টিস্যু এবং "অতিরিক্ত" কিলোগ্রাম দ্রুত নিষ্পত্তি নিষ্পত্তি ব্যয় হবে।
যাইহোক, আপনি চর্বি খাওয়ার মোট অস্বীকার সম্পর্কে কি বিপজ্জনক জানি না? এটি দেখা যায় যে সকল ভিটামিনকে দুটি গ্রুপে বিভক্ত করা যায়: জল-দ্রবণীয় এবং চর্বি-দ্রবণীয়। ডায়াবেটিস পুষ্টির সাথে খাদ্যের অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে আপনি অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণ করতে পারবেন, তবে একই সাথে আপনার শরীরকে অ্যানিট্যানিনোসিসের বিকাশের ঝুঁকি প্রকাশ করতে হবে। সব পরে, চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন (যা ভিটামিন এ, ই, ডি অন্তর্ভুক্ত) কেবল খাওয়া খাবারে ফ্যাটের অভাবে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাফ্টে শোষিত হতে পারে না। অতএব, ভিটামিনের অভাব থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য, অন্তত অন্তত অন্তত ফ্যাটযুক্ত পণ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত করা প্রয়োজন।
আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত, যার পরিপূরকটি আপনাকে খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিতে ভিটামিন-ডিমের বিকাশ এড়ানোর জন্য সাহায্য করবে, এটি হল উদ্ভিদ উৎপাদনের খাদ্য পণ্য। আসলে, ফল এবং সবজি বিভিন্ন ধরণের তাদের মিশ্রণে সব প্রয়োজনীয় ভিটামিন (জল-দ্রবণীয় এবং চর্বি-দ্রবণীয় উভয়) বিপুল পরিমাণে থাকে। এভিয়েটমিনোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করার পাশাপাশি, ডায়রিটি পুষ্টির সাথে উদ্ভিদজাত দ্রব্যগুলি তাদের খুব কম ক্যালরি মূল্যের কারণে ওজন হ্রাসে অবদান রাখবে।
খাদ্যতালিকায় খাওয়ার সময় ভিটামিনের অভাবজনিত ঝুঁকি এড়িয়ে চলার ফলে অল্প পরিমাণে যকৃতের (শুয়োরের মাংস, মুরগী বা গরুর মাংস) নিয়মিত ব্যবহারে সহায়তা করে, কারণ এই পণ্যটি মানুষের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক ভিটামিন রয়েছে।
এভিয়েটমাসোসিসের বিকাশের সম্ভাবনার দৃষ্টিকোণ থেকে, বসন্ত ঋতুটি সবচেয়ে বিপজ্জনক, যেহেতু সেই সময়ে গ্রীষ্মকাল বা শরত্কাল থেকে ভিটামিনের দেহটি ইতোমধ্যে হ্রাস পেয়েছে, এবং এই জৈবিক সক্রিয় পদার্থগুলির নতুন সংযোজনগুলি আমাদের খাদ্যগুলির মধ্যে তাজা সবজি বা ফলের ছোট প্রজাতির কারণে অত্যন্ত অমূল্য হয়ে পড়ে। এই সময়ের মধ্যে আভিিয়ামিনোসিস সিন্থেটিক মাল্টিভিটামিন কমপ্লেক্সগুলি এড়াতে সাহায্য করতে পারে, যা প্রায় সবগুলি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন অন্তর্ভুক্ত করে। তবে, এই ওষুধের অনিয়ন্ত্রিত ব্যবস্থাপনার সাথে আরেকটি চরম সম্ভব-হাইফাইভিটিনাইসিসিস, যা একটি রোগগত অবস্থাও কিন্তু ভিটামিনের অত্যধিক পরিমাণে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি করে। অতএব, ভিটামিন কমপ্লেক্সের ব্যবহার যথাযথভাবে সংযুক্ত নির্দেশাবলী অনুযায়ী অথবা উপস্থিত চিকিৎসকদের সুপারিশের ভিত্তিতে করা উচিত।