- ময়দা - 2 কাপ
- বেকিং পাউডার - 1 সেন্ট একটি spoonful
- লবণ - 1/2 চা চামচ
- ডিম - 1 টুকরা
- চিনি - 1 গ্লাস
- কমলা ছুলা - 1 চা চামচ
- গলিত মাখন - 1/4 কাপ
- খরা ক্রিম - 1 1/4 কাপ
- শুকনো ক্র্যানবেরি - 3/4 কাপ
- চিনি - 3/4 গ্লাস (গ্লাস)
- কমলা ছোপ - 1 চা চামচ (গ্লাস)
- কমলা রস - 1/4 কাপ (গ্লাস)
1. 175 ডিগ্রি যাও চুলা Preheat। 12 উপবৃত্তাকার সঙ্গে মাফিন আকৃতির লুব্রিকেট, একপাশে সেট। একটি বাটি মধ্যে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ মিশ্রিত করুন। একটি বড় বাটি মধ্যে, প্রায় 20 সেকেন্ড জন্য একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে ডিম বীট। মিশ্রণ thickens পর্যন্ত চিনি এবং ঝাঁকি যোগ করুন। অর্ধেক grated কমলা ছুলা সঙ্গে মেশান। ধীরে ধীরে গলিত মাখন দিয়ে বীট আধা শুকনো ক্রিম যোগ করুন, চালান এবং বাকি খরা ক্রিম যোগ করুন। আটা মিশ্রণ যোগ করুন এবং একটি spatula সঙ্গে মিশ্রিত করা। ক্র্যানবেরি যোগ করুন এবং ময়দা মিশ্রণ পর্যন্ত বীজ সমানভাবে বিতরণ করা হয় (খুব দীর্ঘ মিশ্রিত না)। 2. ছাঁচ এর সমতল মধ্যে সমানভাবে ময়দা ভাগ (বিচ্ছেদ জন্য প্রায় 2 1/2 আধা কাপ)। 20-23 মিনিটের জন্য হালকা গোলাপী পর্যন্ত রঙের জন্য স্যুপ করুন। গ্লাস সঙ্গে muffins আচ্ছাদন আগে 5 মিনিটের জন্য কাউন্টারে ঠান্ডা করার অনুমতি দিন। 3. কেকটি করার জন্য, 1/2 কাপ চিনি এবং একটি বাটি মধ্যে কমলা ছুলাকে মিশ্রিত করুন, একপাশে সরান। একটি ছোট saucepan মধ্যে, বাকি চিনি (1/4 কাপ) এবং কমলা রস মিশ্রিত করা, মাঝারি তাপ উপর একটি ফোঁড়া আনা চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত এবং মিশ্রণ পুরু হয়ে গেলে পর্যন্ত সময়ে সময়ে মিশিয়ে দিন। 4. গ্লাস সঙ্গে প্রস্তুত muffins ভাল লুব্রিকেট। 5. চিনি এবং কমলা ছুলার মিশ্রণ সঙ্গে ছিটান। মফিনের গরম পরিবেশন
পরিবেশন: 3-4