- কুমড়া - 1 কিলোগ্রাম
- গিনি ফাউল - 1 টুকরা
- লেবু - 1 টুকরা
- চেস্টনটস - 700 গ্রাম
- ম্যান্ডারিনস - 8 টুকরা (5 - বেকিং ট্রে, 3 - গ্লাসে)
- রোজমিয়ার একটি গুচ্ছ - 1 টুকরা
- মধু - 2 শিল্প চামচ
- তিল - স্বাদ
- লবণ, মরিচ - - স্বাদ যাও
গিনি ফাউলটি ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে নুন দিয়ে লবণ দিয়ে বামে। Chestnuts আমরা cruciform incisions করতে। আমরা তাদের উষ্ণ সমুদ্র পানিতে নিক্ষেপ করি। আবার ফোলা আনুন, প্রায় 5 মিনিট একটি দ্রুত আগুনে রান্না করুন, যার পরে আমরা বরফের জল দিয়ে চেস্টনটস আদাব। এখন আমরা সহজেই শেল থেকে আমাদের chestnuts পরিষ্কার করতে পারেন কুমড়া, ছুলা ছিটিয়ে ছাড়া, স্লাইস মধ্যে কাটা। তেল সঙ্গে প্যাকিং ট্রে গ্রাস, এটি কুমড়া একটি স্লাইড রাখা। লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন, চিনি দিয়ে একটু হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন - ও ওভেনের মধ্যে 1 ঘণ্টা 160 ডিগ্রি। একটি ঘন্টা পরে আমরা আমাদের বেকিং শীট থেকে চুলা নিতে। বেকিং শীট মাঝখানে গিনি ফাউল রোজামারি শাখা সঙ্গে পরিপূর্ণ এবং চার অংশ ম্যান্ডারিন মধ্যে কাটা। বাকি ম্যান্ডারিনগুলি অর্ধেক কাটা হয় এবং গিনি ফাউলের চারপাশে ছড়িয়ে পড়ে। মশলা দিয়ে পুরো জিনিস ছিটান গিনি ফাউল ফয়েল দিয়ে আচ্ছাদিত, এবং একই তাপমাত্রায় তাপমাত্রা অন্য এক ঘন্টার জন্য ওভেনে বেকিং ট্রে রাখুন। ইতিমধ্যে, গিনি ফাউল চুলা মধ্যে বেকড হয় - আমরা গ্লাস আবরণ করা হবে। আমরা বাকি তিনটি ম্যান্ডারিনস থেকে রস বের করে দ্রবীভূত করব। আমরা স্কোপ মধু যোগ করুন, একটি সামান্য লবণ, রোজমিয়ার একটি শাখা দুই। আমরা এটি আগুনে রাখি - এবং এটি একটি ঘন সামঞ্জস্যের জোড়। কুমড়া এবং গিনির জালের লেপ প্রস্তুত। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, 4 টেবিল চামচ চিনি এবং একটু লেবুর রস রাখুন। গরম আপ, প্যান মধ্যে chestnuts এবং তিল বীজ করা। মাঝারি তাপ উপর কয়েক মিনিট জন্য চিম্টি এবং ভাজা। আমরা চুলা থেকে পচা ট্রে গ্রহণ। কুমড়ো এবং গিনি ফাউল ম্যান্ডারিন গ্লাস দিয়ে আমরা প্রস্তুত। আমরা একটি বেকিং ট্রে উপর roasted chestnuts করা। আমরা একই তাপমাত্রায় অন্য এক ঘন্টার জন্য চুলা মধ্যে প্যান ফিরে এবং বেকিং করা। আমরা একটি বড় প্লেট বা প্যানের উপর এই সব ব্যবসা পরিবেশন, সব কিছু একইভাবে তন্দুর মধ্যে বেকিং হিসাবে ছিল - কিছু দূরে নিক্ষেপ ছাড়া। সবকিছু ভোজ্য এবং খুব সুস্বাদু। বোনা অ্যাবিট! :)
পরিবেশন: 8