ছুটির দিন - এই নিজেকে পরিতোষ অস্বীকার অস্বীকার করার সময় নয়। কে বন্ধুত্বপূর্ণ দল থেকে দূরে থাকতে চান, বছরের প্রধান সময় যা এই থিম সুস্বাদু চিকিত্সা প্রচুর পরিমাণে? এবং এখনও, চিত্রটি রাখা চেষ্টা, আমরা প্রায়ই ভোজ এর সবচেয়ে আনন্দদায়ক অংশ অস্বীকার - ডেজার্ট কিন্তু এই বছর না! আপনার দোষিত বোধ করা বা আপনার কৌশলগত ওজন কমানোর পরিকল্পনার কথা স্মরণ করিয়ে দেয় এমন একটি অভ্যন্তরীণ ভয়েস শুনতে আপনার নিজেকে বলপ্রয়োগ করতে হবে না। সব পরে, আমরা আপনার জন্য ক্লাসিক ডেজার্টের রেসিপি নিখুঁত করেছেন যাতে তারা কেবল অতিরিক্ত ওজন ছাড়াই আপনাকে আটকাতে না পারে, কিন্তু ছুটির একই আনন্দদায়ক চূড়ান্ত পরিণতিতে যেমনটি ছিল তেমনি তারাও ছিল। আপনি এই আচরণ উপহার হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন - তাদের সঙ্গে একটি উত্সব মেজাজ নিশ্চিত করা হয়!
রাস্পবেরি গ্লাস সঙ্গে চকলেট বাদাম পিষ্টক
রাস্পবেরী ভরাট দুটি সুবিধার আছে: এটি পিষ্টক একটি মিষ্টি স্বাদ দেয় এবং এটি উপর বাদাম রাখে।
12 বার পরিধান
প্রস্তুতি: 25 মিনিট
রেসিপি প্রস্তুতি: 35 মিনিট
পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে: যদিও এই কম ক্যালোরি ডেজার্টের 55% ক্যালোরিগুলি এটিতে অন্তর্ভুক্ত ফ্যাট, এই পিষ্টকটি আখরোটের জন্য হৃদরোগের জন্য ভালো। দিনে 40 গ্রাম আখরোট খাওয়া, আপনি কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমাতে পারেন। সবজি তেল; 3/4 কাপ আখরোট এবং প্রসাধন জন্য বাদাম এর 12 আংশিক; 2 বড় ডিম; 2 ডিমের সাদা; 1 ঘণ্টা। ভ্যানিলা এক্সট্রাকশন একটি চামচ; 1/2 কাপ চিনি; 1/2 কাপ রেপিডেড বা ভুট্টা তেল; 1/2 কাপ প্রস্তুত এসপ্রেসো বা 1/2 কাপ ফুটন্ত পানি এবং 4 চা চামচ তাত্ক্ষণিক কফি (ঠাণ্ডা); 3/4 কাপ ময়দা; 1/2 কাপ unsweetened কোকো পাউডার; 1 ঘণ্টা। একটি চিকেন বেকিং পাউডার; 1/3 কাপ চিকন জাম
রেসিপি প্রস্তুতি:
175 ডিগ্রি তাপমাত্রা তাপমাত্রা প্রাক্প্রচার পরীক্ষা ডাউনলোড করুন প্রায় ২3 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে একটি নির্দিষ্ট বেকিং ডিশের উদ্ভিজ্জ তেলের নীচে এবং দেয়ালের লাইটলি তেল। একটি ফুড প্রসেসরের 3/4 কাপ বাদাম রাখুন এবং তাদের চূর্ণ করুন; সরাইয়া রাখা 4 মিটারের ডিম, প্রোটিন এবং ভ্যানিলা আক্রমনের জন্য হালকা ফেনা ফর্ম পর্যন্ত উচ্চ গতিতে একটি বৈদ্যুতিক মিলে মিশিয়ে নিন। একটি চকোলেট চর্বি যোগ, বীজ অবিরত, একটি পুরু consistency যাও। তারপর মিশ্রণটি মধ্যম মোডে স্যুইচ করুন এবং ধীরে ধীরে তেলটি একটি পাতলা তিরচিহ্নে ঢালা করুন যাতে মিশ্রণ সমানভাবে সংযুক্ত থাকে। অনুরূপভাবে, espresso মধ্যে ঢালা একটি পৃথক বড় বাটি মধ্যে, কাটা বাদাম, ময়দা, কোকো এবং বেকিং পাউডার একত্রিত। ডিম মিশ্রণ যোগ করুন একটি রাবার spatula সঙ্গে আটা মিশ্রিত এবং প্রস্তুত ফর্ম এটি ঢালা। প্রায় 35 মিনিট ব্যায়াম করুন - যতক্ষণ না কেক জন্য workpiece প্রান্ত ছাঁচ প্রাচীর পিছনে lagged হয় এবং মালকড়ি মাঝখানে বৃদ্ধি না হয় 30 মিনিটের জন্য ছাঁচ থেকে এটি অপসারণ ছাড়া টেবিল, উপর পিষ্টক কুল। একটি spatula সঙ্গে ছাঁচ দেয়াল থেকে পিষ্টক পাশ পৃথক এবং ছাঁচ নির্দিষ্ট অংশ মুছে দিন। ঠাণ্ডা জ্যাম এবং এটি উপর পিষ্টক পিষ্টক ঠাণ্ডা টুকরা বিস্তার। পণ্য সাজাইয়া রাখা, বাদামের 1২ টি আচ্ছাদিত জ্যামের কাঁধের উপর রাখুন বা বাদামগুলি বড় করে নিন এবং ছিটিয়ে দিন - প্রান্তেও। পিষ্টক হিমায়িত ছেড়ে দিন যত্নপূর্বক ডিশে স্থানান্তর, ছাঁচ নীচের অপসারণ না। 55% চর্বি (15g, 2g সন্তুষ্ট চর্বি), 38% কার্বোহাইড্রেট (23g), 7% প্রোটিন (4g), 2g ফাইবার, 36mg ক্যালসিয়াম 1mg লোহা: পরিবেশন প্রতি পুষ্টির মূল্য (1/12 পিষ্টক) , 23 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 244 কেসিএল।
চকলেট এবং বাদাম কুকুর কাপ "টাইল"
এই রেসিপি ফরাসি প্রথাগত কুকি Tuiles একটি বৈকল্পিক, যার মানে "টালি"। কাপ আকৃতি সুবিধাজনক, যেহেতু বিস্কুট তাজা ফল বা হিমায়িত দই সঙ্গে ভরা হতে পারে - এটা খুব উত্সব দেখায় এই মিষ্টান্ন চেহারা দেখে মনে হচ্ছে এটি রান্না করা খুব কঠিন, কিন্তু শুধুমাত্র আপনি জানেন যে আসলে এটি খুব সহজ!
ফলন: 10 টি জিনিসপত্র
প্রস্তুতি: 15 মিনিট
রেসিপি প্রস্তুতি: 10 মিনিট
পুষ্টির বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে: কোকো পাউডার, প্রায় চর্বিযুক্ত চকোলেট বিকল্প, এই যকৃতকে একটি সুস্বাদু স্বাদ দেয়। 2 বড় ডিম; 1/3 কাপ চিনি; 1 ঘণ্টা। ভ্যানিলা এক্সট্রাকশন একটি চামচ; 2 টেবিল চামচ ময়দা এর spoons; 2 টেবিল চামচ unsweetened কোকো গুঁড়া এর spoons; 1 টেবিল চামচ কাটা বাদাম (পীড়িত বা husked); মাখন (একটি প্যাকিং শীট greasing জন্য)।
রেসিপি প্রস্তুতি:
1 75 ডিগ্রী তাপমাত্রার তাপমাত্রায় চুলা প্রি় করুন মাঝারি উচ্চতার মধ্যে চুলা ভেতরে রাখুন। ভাল তেল অ লাঠি বেকিং শীট এবং একটি সময় জন্য সরাইয়া রাখা। একটি ছোট বাটি মধ্যে, একটি ইউনিভার্স সামঞ্জস্য এ ডিম, চিনি এবং ভ্যানিলা নির্যাস বীট। অন্য বাটি মধ্যে, ময়দা এবং কোকো মিশ্রিত। বাদাম যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করা। বাদাম মিশ্রণ সঙ্গে ডিমের মিশ্রণ একত্রিত এবং মিশ্রিত করা। একে অপরের থেকে একটি নির্দিষ্ট দূরত্বের উপর একটি প্রস্তুত পাকান শীট এ 2 বা 3 সম্পূর্ণ tablespoons মালকড়ি রাখুন। একটি ছোট spatula ব্যবহার করে, 10-13 সেন্টিমিটার ব্যাস সঙ্গে একটি বৃত্তে প্রতিটি পিষ্টক রোল, এক স্তর বাদাম বিতরণ। 10 মিনিটের জন্য আদা শক্ত হয়ে আসুন। ওভেন থেকে প্যাকিং ট্রে নিন এবং দ্রুত গরম প্যাকিং ট্রে থেকে একটি বিস্কুট সরানোর জন্য একটি ধাতব চেম্বার ব্যবহার করুন। একটি উল্টানো কাপ এ রাখুন এবং এটি একটি কাপ আকৃতি দিতে এটি নিচে টিপুন। অন্য দুই কেক সঙ্গে একই কি কুকি শীতল এবং solidified পর্যন্ত 5-10 মিনিটের জন্য এই ফর্ম মধ্যে ছেড়ে দিন। কাপ থেকে কুকিজ সরান এবং trellis স্ট্যান্ড ঠান্ডা। পিকেটিং ট্রে পিল এবং একটি কাগজ তোয়ালে সঙ্গে মুছা; তেল দিয়ে পুনরুত্পাদন বাকি আটা থেকে বিস্কুট তৈরি করুন যদি আপনি এটি সরাসরি পরিবেশন করা না হয়, তাহলে কুকি আবরণ। তাজা ফল বা হিমায়িত দই সঙ্গে কাপ ভরাট। এক পরিবেশন (1 কাপ), 56% চর্বি (9 গ্রাম, 1 গ্রাম চর্বিযুক্ত চর্বি), 30% কার্বোহাইড্রেট (11 গ্রাম), 14% প্রোটিন (5 গ্রাম), ২ জি ফাইবার, 45 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, 1 মিলিগ্রাম লোহা, 15 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 14২ কেসিএল।
দই এবং ক্রিম পনির সঙ্গে পনির কেক
এই দই পিষ্টক, যা খুব পুষ্টিকর বলে মনে হয়, কম ক্যালোরি ধরনের কেরী এবং দই পনির থেকে তৈরি করা হয়, এটি একটি কার্যকর ছুটির চিকিত্সা তৈরীর
10 পরিসীমা
প্রস্তুতি: 25 মিনিট
রেসিপি প্রস্তুতি: 1 ঘন্টা 20 মিনিট
পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলিতে: কম ক্যালোরি ক্রিম পনির কম ক্যালোরি, কোলেস্টেরল এবং নিয়মিত ক্রিম পনির থেকে প্রায় অর্ধ কম চর্বি আছে। উপরন্তু, এক ভাগ আরও ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিন। আদা বাছাই 16 টি টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে যায় (অথবা পুরো কাচা ময়দা থেকে 1 গ্লাস ভাঙ্গা ক্র্যাকার); 3 ডিমের সাদা (পৃথকভাবে); 1 কাপ কম ক্যালোরি (1 শতাংশ) কুটির পিঁপড়া, 30 মিনিটের জন্য সূক্ষ্ম ছোপ দিয়ে চাপান; 450 মিলি কম ক্যালোরি বা ফিল্টার ছাড়া কম চর্বিযুক্ত দই থেকে 230 গ্রাম কম ক্যালোরি ক্রিম পনির (উদাহরণস্বরূপ, "Neuchâtel") কক্ষ তাপমাত্রায়, টুকরা মধ্যে কাটা; 1/3 কাপ চিনি; 1/4 কাপ ময়দা; 1 ঘণ্টা। লেবু ছুলার চামচ; 1 ঘণ্টা। কমলা ছোপ একটি চামচ; 4 বড় ডিম; ভ্যানিলা এক্সট্রাকশন 2 টিশার্ট; 1/2 কাপ রাস্পবেরি (ঐচ্ছিক)
রেসিপি প্রস্তুতি:
175 ডিগ্রী তাপমাত্রা Preheat ডিমের ২4 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে উদ্ভিজ্জ তেল এবং একটি নির্দিষ্ট বেকিং ডিশের নীচে দেয়ালটি লুব্রিকেট করুন। একটি ফুড প্রসেসরের মধ্যে, আদা বাছাই করে crumbs তে চিকন করুন। একটি ছোট কাঁটাচামচ বা কাঁটাচামচির সঙ্গে, একটি ছোট বাটি মধ্যে ঝাড়া 1 ডিমের সাদা ফেনা ফরম পর্যন্ত। 1 টেবিল চামচ যোগ করুন চূর্ণীভবন কুকুর এবং ডিম মধ্যে ডিম ফেনা (দ্রষ্টব্য: চূর্ণবিচূর্ণ ভেজা হতে হবে, কিন্তু ভিজা না!) প্রয়োজন হলে, মিশ্রণ আরো ভিজা না হয়ে নিশ্চিত করে, একটু বেশি ডিম ফেনা যোগ করুন। বেকিং ডিশে এটি স্থানান্তর; ভিজা আঙ্গুলের, সন্নিবেশ, সমানভাবে ছাঁচ নীচের অংশে মিশ্রণ বিতরণ। পিষ্টক পর্যন্ত 8-10 মিনিট জন্য, browned না হওয়া পর্যন্ত বিরতি। ওভেন থেকে এটি সরান এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়। চুলা তাপমাত্রা বৃদ্ধি 200 ° সি ইতিমধ্যে, খাদ্য প্রসেসর থেকে মিশ্রণ কাপ ধোয়া এবং শুষ্ক। একটি নরম, ইউনিফর্ম ধারাবাহিকতা পর্যন্ত দই পিদ্ধ করুন। দই এবং ক্রিম পনির, চিনি, ময়দা, লেবু এবং কমলা ছোপ যুক্ত করুন। মিশ্র মিশ্রণ একসাথে মিশ্রিত করুন, এবং একটি বড় বাটি মধ্যে এটি ঢালা। একটি মিশ্রণ বাটি মধ্যে (পূর্বে ধোয়া না), 2 ডিম মধ্যে বীট, অবশিষ্ট প্রোটিন এবং ভ্যানিলা নির্যাস ঢালা এবং একটি সম্মিলিত ফসল কাটার সঙ্গে ভাল মিশ্রিত। পনির মিশ্রণ উপর ফলিত মিশ্রণ ঢালা এবং একটি রাবার spatula ব্যবহার করে ভাল মিশ্রিত করা। একটি প্রাক বেকড ভুট্টা সঙ্গে একটি ছাঁচ মধ্যে ফলে মিশ্রণ ঢালা। চুলা মাঝখানে উচ্চতা উপর ছাঁচ রাখুন এবং 10 মিনিট জন্য পিষ্টক বেকারি। তাপমাত্রা 120 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড হ্রাস করুন পুডিং মাঝখানে মাঝখানে "grabs" এবং প্রান্ত পর্যন্ত browned (প্রায় 1 ঘন্টা জন্য) না হওয়া পর্যন্ত ব্যাক করুন। বন্ধ এবং চুলা খোলা এবং পিষ্টক 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়। তারপর অন্তত 6 ঘন্টা রেফ্রিজারিতে পুডিং ঠান্ডা করুন অথবা রাতারাতি ছেড়ে দিন। ভর্তি ২0 মিনিট আগে, ফ্রিজ থেকে পুডিং অপসারণ আলতো করে ছাঁচ এর নির্দিষ্ট অংশ অপসারণ এবং, ছাঁচ নীচের অপসারণ ছাড়াই, থালা মধ্যে পুডিং স্থানান্তর। গরুর মাংসের সাথে বাঁজা (ঐচ্ছিক) ধীরে ধীরে পনির কেক কাটা প্রতিটি সময়, একটি টুকরা কাটা, গরম জল মধ্যে ছুরি কম এবং একটি নপিন সঙ্গে এটি মুছা। 32% চর্বি (8 গ্রাম, 4 গ্রাম চর্বিযুক্ত চর্বি), 45% কার্বোহাইড্রেট (25 গ্রাম), 23% প্রোটিন (13 গ্রাম), 1 জি ফাইবার, 143 পরিবেশন প্রতি পুষ্টির মূল্য (1/10 পুডিং যদি কম ক্যালোরি দই ব্যবহৃত হয়): 143 ক্যালসিয়াম মিগ্রা, 1 মিলিগ্রাম লোহা, 308 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, ২২5 কেসিএল।
জ্যাম সঙ্গে পিষ্টক আচরণ কিভাবে
যদি আপনার ব্যবহৃত জ্যামটি হাড়ের মধ্যে থাকে, তবে প্রথমে একটি সূক্ষ্ম ছোপ দিয়ে জ্যাম wiping করে মুছে ফেলুন। তারপর অল্প সময়ের মধ্যে জ্যাম গরম করে একটি ছোট্ট অ-স্টিক প্যান বা ফ্রাইং প্যানের মধ্যে গরম করে দিন, যা সময়মত ক্রমশ উত্তেজিত হয়। ঠান্ডা পিষ্টক preform নেভিগেশন একটি পাতলা স্তর সঙ্গে জ্যাম ছড়িয়ে। জ্যাম গ্লাস এছাড়াও চকলেট কেক, বিস্কুট বা এমনকি ফল পিষ্টক তৈয়ারি করতে পারেন।
দই পনির পনির রান্না কিভাবে
450-500 মিলি চর্বি-মুক্ত দই বা কম চর্বিযুক্ত দইকে জরিমানা-জাল ছিঁচকে বা ছোপানো (আপনি একটি সামান্য মৃদু গজ একটি ডবল স্তর সঙ্গে একটি প্রচলিত ছোপ ব্যবহার করতে পারেন) একটি বাটি মধ্যে চাদর রাখুন, যা তরল নিষ্কাশন করা হবে, এবং 4-8 ঘন্টা (দীর্ঘ দই প্রকাশ করা হয়, পুরু চালু হবে পনির) জন্য ফ্রিজে করা হবে। উল্লেখ্য, যখন দই পরিমাণ কমিয়ে প্রায় দুইবার হ্রাস করা হয়, অর্থাৎ, 450-500 মিলি দই থেকে প্রায় 1 কাপ দইয়ের পেঁয়াজ বের করা হবে।