- চকলেট - 150 গ্রাম (60 - ক্রিম জন্য, বাকি - পিষ্টক জন্য)
- ডিম - 3 টুকরা
- ক্রিম পনির - 100 গ্রাম
- মাখন - 200 গ্রাম
- চিনি - 200 গ্রাম
- ময়দা - 80 গ্রাম
- কোকো পাউডার - 50 গ্রাম
- ফ্যাটি ক্রিম - 100 গ্রাম
- আখরোট - 120 গ্রাম
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - ২ টি চামচ
বাদাম একটি প্যাকিং ট্রে উপর আচ্ছাদিত করা হয়, চামড়া কাগজ আচ্ছাদিত, এবং 175 ডিগ্রী এ 8-10 মিনিটের জন্য স্যুপ। তারপর, একটি জল স্নান মধ্যে, মাখন দ্রবীভূত গলিত মাখনের মধ্যে, পানি স্নান থেকে তা সরিয়ে না নিয়ে, আধা কাপের চকোলেট (90 গ্রাম) যোগ করুন। মাখন মধ্যে চকলেট দ্রবীভূত করা, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলা। ফলে মিশ্রণ কোকো পাউডার যোগ করুন। সেখানে আমরা চিনি যোগ করি একটি ধীর গতি মিক্সার এ মিশ্রণ বীট করা শুরু। বীট অব্যাহত, বিকল্পভাবে ডিম মিশ্রণ মধ্যে প্রবেশ। যখন চকলেট ভর সমজাতীয় হয়, আমরা ক্রিম পনির যোগ করুন আলোড়ন। মিশ্রিত অব্যাহত, মিশ্রিত মিশ্রণ থেকে ময়দা এবং লবণ যোগ করুন। অবশেষে, আমরা মিশ্রণ মধ্যে বাদাম পরিচয় করিয়ে ফলন জন্য একটি অগভীর ফর্ম মধ্যে ফলে আটা রাখুন। 165 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 30-35 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন। ইতিমধ্যে, পিষ্টক রান্না করা হয় - ক্রিম প্রস্তুত একটি ছোট সসপ্যান মিশ্রণ মধ্যে crumbled চকলেট (60 গ্রাম) এবং ক্রিম আমরা একটি ধীর অগ্নি উপর রাখা। ক্রমাগত stirring, একটি ফোঁড়া যাও চকলেট ক্রিম মিশ্রণ আনা। যত তাড়াতাড়ি উষ্ণ হয়, আমরা আগুন থেকে এটি অপসারণ আমরা সমাপ্ত পিষ্টক পেতে, এটা ঠান্ডা যাক। তারপর আমরা পিষ্টক মধ্যে গর্ত করা - আপনি একটি কাঠের চামচ পিছনের ব্যবহার করে এটি করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ। আমরা প্রস্তুত ক্রিম সঙ্গে গর্ত ভরাট যখন এটি সম্পন্ন হয়, কয়েক ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারিতে পিষ্টক রাখুন। বাদামী পিষ্টক প্রস্তুত। বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 8