- ময়দা - 4 কাপ
- কুমড়ো (বেকড) - 600 গ্রাম
- মাখন - 250 গ্রাম
- দারুচিনি গুঁড়া - 1-2 চামচ
- কাটা আখরোট - 1/2 কাপ
- রেইসিনস (প্যাডেড) - 1/2 কাপ
- ডিম - 4 টি টুকরা
- চিনি - 1,5 কাপ
1. একটি তাপ-প্রতিরোধী ছাঁচ মধ্যে কুমড়া রাখুন এবং এটি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত একটি ঘন্টা জন্য বেঁকুন। সমাপ্ত কুমড়ো সরান এবং এটি ঠান্ডা রাখুন একটি চামচ সঙ্গে ভাল কুমড়া এবং মাংস এটি পাম্প। 2. একটি বড় বাটি মধ্যে, ময়দা, দারুচিনি, চিনি এবং কাটা মাখন যোগ করুন। প্রায় বিশ সেকেন্ডের জন্য উচ্চ গতিতে একত্রিত করুন। শিশু ক্ষীণ এবং অগভীর হবে। আমরা ডিম রাখি এবং কুমড়া দিয়ে মাজা, এবং মিশ্রণ (দশ সেকেন্ড)। মালকড়ি একঘেয়ে হয়ে উঠবে। বাদাম ধুয়ে এবং একসঙ্গে কড়াইয়ের সাথে একত্রিত করে আধা কেজি করে দিন। ভালভাবে মেশান 3. গলিত মাখনের সাথে, পাই আকৃতির গ্রীস, আটা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ছাঁচ মধ্যে আটা রাখুন এবং পৃষ্ঠ মসৃণ। 4. একটি ঘন্টা মধ্যে একটি উত্তপ্ত চুলা একটি পিষ্টক কেটে, এক শত অশিক্ষিত ডিগ্রী একটি তাপমাত্রা থাকতে হবে। এর পাই এর প্রস্তুতি পরীক্ষা করা যাক: পিষ্টক মাঝখানে আঠালো লাঠি, যদি না, পিষ্টক প্রস্তুত না, পিষ্টক প্রস্তুত হয়। 5. তারপর, পাঁচ মিনিটের পর, রান্নাঘরের উপর দিয়ে রাখুন। চিনির পাউডার বা মাখনের মতো গ্লাস পিষ্টককে সজ্জিত করতে পারে। বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 6