চেঁচানো দই আটা চমৎকার নরম - কাজ নরম এবং নমনীয়, পুরোপুরি stretched, গঠিত। ঘোলের মধ্যে কুটির পনির উপস্থিতি সত্য বেকড পণ্য বিশেষ কৃশতা এবং মৃদুতা সঙ্গে পৃথক হবে যে সত্য বাড়ে। এই মালকড়ি মিষ্টি এবং unsweetened pies, বিভিন্ন fillings, buns এবং braids সঙ্গে pies তৈরীর জন্য নিখুঁত।
উপাদানগুলো:- কেফার 100 মিলি
- ডিম চিকেন 2 পিসি
- চেঁচানো, তাজা, 20 গ্রাম
- গম ভাজা 500 গ্রাম
- কুড়ি 150 গ
- লবণ 0.5 টি.এস.পি.
- চিনি 2 টেবিল ঠ।
- সূর্যমুখী বিশুদ্ধ তেল 70 মিলি
- ধাপ 1 একটি দই খামির আধা কেজি করার জন্য, আমরা কুটির পনির, ময়দা, চিনি, লবণ, সূর্যমুখী তেল, ডিম, তাজা খামির প্রয়োজন।
- ধাপ 2 চেঁচানো চিনি দিয়ে চিনি এবং 5 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ স্থানে ছেড়ে।
- ধাপ 3 উষ্ণ কিফর এবং 1 টেবিল যোগ করুন। ঠ। ময়দা। 15 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ স্থানে ত্যাগ করুন।
- ধাপ 4 কুটির পনির, লবণ, ডিম যোগ করুন।
- ধাপ 5 সূর্যমুখী তেল যোগ করুন
- ধাপ 6 আটা যোগ করুন।
- ধাপ 7 নরম মাখন গুঁড়ো
- ধাপ 8 একটি গামছা দিয়ে আচ্ছাদন এবং 1 ঘন্টা জন্য একটি উষ্ণ স্থানে ছেড়ে। এই সময়, আধা কেজি 2 বার।
- ধাপ 9 আখের আয়তন দ্বিগুণ বৃদ্ধি হবে যেমন একটি পরীক্ষা থেকে, আপনি পিস, প্যাটিস, বন রান্না করতে পারেন।