- রেড ওয়াইন ভিনেগার - 1/2 কাপ
- জলপাই তেল - 1/3 কাপ
- লবণ এবং মরিচ মরিচ - - স্বাদ যাও
- তাজা শিটাইক মাশরুম - 900 গ্রাম
- কুইনো - 1 1/2 কাপ
- স্পাইনাশ - 450 গ্রাম
- ফাটা পনির - ২40 গ্রাম
চুলা তাপ একটি ছোট বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ভিনেগার, মাখন, 1 চা চামচ লবণ এবং 1/4 মরিচ চা চামচ। একটি বড় বেকিং শীট উপর, মাশরুম অর্ধেক সম্পূর্ণ সস সঙ্গে মেশান, বেকিং, কখনও কখনও তরল বাষ্পীভবন এবং মাশরুম 20 থেকে 25 মিনিট থেকে, নরম হয়ে না হওয়া পর্যন্ত stirring। এদিকে একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে কুইনো, 3 কাপ জল এবং 1/2 চা চামচ লবণ খান। একটি ফোঁড়ায় আনুন, তাপকে মাঝারি, কভার এবং কাঁচা করে কমাতে দিন যতক্ষন না তরল শুষে নেয় 15 থেকে ২0 মিনিট। একটি বড় বাটি মধ্যে spinach রাখুন, গরম মাশরুম, quinoa এবং সস যোগ করুন। ঠাণ্ডা, feta পনির যোগ করুন এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 4