বেগুন থেকে ক্ষুধা
আপনি eggplants ধোয়া তাদের ধোয়া এবং কাটা একসঙ্গে কাটা সঙ্গে কাটা কাটা প্রয়োজন। পাত্রের নীচের অংশে তেল ঢালা এবং তেলে হালকাভাবে নিঃশেষিত করা। তারপর টাটকা পাত্রের মধ্যে কাটা কাটা কাটা, একটু জল ঢালা এবং কম পর্যন্ত সিদ্ধ করা। তারপর, শেষে, মশলা, লবণ, একটি সামান্য টমেটো পেস্ট, একটি spoonful চর্বিযুক্ত ক্রিম যোগ করুন। টমেটো পেস্ট ক্যান্ডিড বা টমেটো টমেটো দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। একটি পৃথক থালা হিসাবে এই জলখাবার পরিবেশন। বাঁধাকপি Aubergines সঙ্গে একসঙ্গে মাছের স্বাদ অনুরূপ একটি স্বাদ অর্জন। অত্যন্ত আকর্ষণীয় সমন্বয় এটি চেষ্টা করুন
বেগুনের সঙ্গে স্টুভেড শাকসবজি
নীল একটি ডিশ আসুন কিছু eggplants নিতে, তাদের ধোয়া এবং সস দিয়ে তাদের ধুয়ে এবং একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে তাদের করা। উচ্চ তাপ উপর তেল ভাজা eggplants উপর আমরা বুলগেরিয়ান মিষ্টি মরিচ, কাটা এবং একটি টমেটো কাটা মধ্যে জুড়ুন। সব সবজি রান্না করা পর্যন্ত করা উচিত প্রাপ্ত ভর মধ্যে, শেষে আমরা যোগ, রসুন, lobules একটি দম্পতি চিংড়ি এবং সবকিছু হিট। উপরে রাখা পনির থেকে কয়েক টুকরা আগুন বন্ধ করুন এবং একটি ঢাকনা সঙ্গে কয়েক মিনিট জন্য ভাজা প্যান বন্ধ করার জন্য পনির গলে যাও। আমরা একটি ফ্রাইং প্যান সরাসরি পরিবেশন।
একটি জটিল থালা বেগুন এবং courgettes।
এটি মাছ বা মাংসের একটি সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, আপনি রুটি ছড়িয়ে এবং caviar হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন।
2 মাঝারি Aubergines এবং 1 মাঝারি Zucchini নিন। আমরা কি রান্না করা প্রয়োজন কি খাবার উপর নির্ভর করে, কিউবিকোর, তারপর ছোট, যদি উদ্ভিজ্জ গালিশহ জন্য তারপর, বড়, কিউব তাদের কাটা। আমরা তেল ছাড়া গরম প্যান তাদের ছড়িয়ে। তেল ছাড়া, আপনি ভাজা প্রয়োজন যাতে zucchini খুব বেশী রস বরাদ্দ করা হয় না, তাই স্যুপ পেতে না তেল যোগ করা ভাল তারপর, যখন সবজি রস বরাদ্দ বন্ধ।
তেল যোগ করার পরে, একটি বড় পেঁয়াজ, আকারে একইভাবে কাটা, একইভাবে কাটা, সবজি যোগ করুন। মরিচ এবং স্বাদ যাও লবণ। আপনি সবুজ গাছপালা যোগ করতে পারেন। রান্না করা পর্যন্ত স্ট্যু এই থালা আপেল একটি বিশেষ piquancy দেবে।
বেগুনী ক্যাভিয়ার
এটি একটি ঠান্ডা বা গরম জলখাবার হিসাবে পরিবেশিত হতে পারে, অথবা আপনি শীতকালে জন্য ক্যাভিয়ার সঙ্গে ক্যান বন্ধ করতে পারেন।
উপকরণ: বেগুন 3 কিলোগ্রাম, ঘণ্টা মরিচ 300 গ্রাম, পেঁয়াজ 300 গ্রাম, 300 গ্রাম টমেটো, পেসলে, ধনে বা বাজেলের গুঁড়ো, 1২-14 রসুন রসুন, 100 গ্রাম সবজির তেল, লবণ, মরিচ, চিনির স্বাদ।
প্রস্তুতি। বেগুনটি ধুয়ে, 2 টুকরো টুকরো করে কাটা, পেকিং শীট এবং স্লাইস বেগুনের গ্রীস উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে কাটা। উনান মধ্যে, 230-250 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় 25 মিনিট জন্য সেকা। Eggplants সামান্য বেকড এবং চামড়া থেকে তাদের অপসারণ। একটি ছুরি সঙ্গে eggplants মাংস। পেঁয়াজ পেঁয়াজ এবং চটকানি কাটা। মরিচ ধোয়ার জন্য, বীজ অপসারণ এবং ছোট cubes মধ্যে কাটা।
টমেটো থেকে ছুরি পিল এবং একটি বড় খিলান উপর এটি ভাঙ্গা। একটি পুরু ঘূর্ণিত ধারক মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল Preheat।
পেঁয়াজ রাখুন মাখন এবং পেঁয়াজ দুই মিনিটের জন্য। 5-7 মিনিটের জন্য মরিচ ভেজে নিন।
তারপর পেঁয়াজ এবং মরিচ দিয়ে পেঁয়াজ এবং মরিচ যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রন করুন এবং কম তাপে রান্না করুন, 5 মিনিটের জন্য মাড়ান।
গুঁড়ো বেগুন যোগ করুন, সতেজ এবং সজোরে, 7-8 মিনিট জন্য মাঝে মাঝে বিরচন।
রসুন পরিষ্কার, রসুনের মাধ্যমে পাস। সবুজ শাক ধোয়া, এবং চকলেট চূর্ণ আঙ্গুলের জন্য রসুন যোগ করুন
লবণ, মরিচ, সবুজ শাক, একটু চিনি এবং 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা।
সিভিয়ার গরম নির্বীজিত জামাকিতে রাখা এবং নির্বীজিত ঢাকনা দিয়ে ঢেকে। ক্যাভিয়ারের সাথে ব্যাংকগুলি গরম পানি দিয়ে সসপ্যানের মধ্যে রাখুন, একটি ফোঁড়া জল আনুন এবং অর্ধ লিটারের কাঁটা 10-15 মিনিট জীবাণুমুক্ত করুন। ব্যাংকগুলি গুটিয়ে ফেলুন এবং কুলিংয়ের আগে ভালভাবে মোড়ানো করুন। একটি শীতল স্থানে রাখুন
বোনা অ্যাবিট!