- ময়দা - 220 গ্রাম
- মাখন - 55 গ্রাম
- চর্বি - 55 গ্রাম
- শুকনো সরিষা - 1/2 চা চামচ
- জল - 2 আইটেম চামচ
- মাটির গরুর মাংস - 170 গ্রাম
- আলু - 1 টুকরা
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা
- ট্রাউজার্স - 115 গ্রাম
- গাজর - 1 টুকরা
- পেসলে - ২ টি চামচ
- গরুর মাংস - 120 মিলিলিটার
- সরিষা - 1/2 চা চামচ
- ডিম - 1 টুকরা
- লবণ এবং মরিচ - - স্বাদ যাও
1. কাচের মধ্যে মাখন এবং চর্বি কাটা এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য ছেড়ে। একটি বড় বাটি মধ্যে মাখন এবং চর্বি রাখুন, ময়দা যোগ। সরিষা দিয়ে ছিটিয়ে দাও আপনার হাতে একসাথে মেশান। 1 টেবিল ঢালা জল এবং মিশ্রণ ময়দা kneading শুরু 30 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে পিটার লাগান। 2. একটি ছুরি সঙ্গে লাঙ্গল পিল এবং finely চূর্ণ পেঁয়াজ আলু ও আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি করে কাটা। গাজর পরিষ্কার এবং কাটা। 3. রতবাগা, গাজর, আলু, প্যানডেল, একটি পাত্রে পেঁয়াজ ঢালুন, তল জুতা, ময়দা মাংস এবং সরিষা জুড়ুন। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন রেফ্রিজারেটর থেকে আধা কেজি নিন এবং এটি 5 মিমি পুরু। একটি সসার সঙ্গে মালকড়ি একটি বৃত্ত কাটা। আপনি যেমন 6 চেনাশোনা পেতে হবে। প্রতিটি চেনাশোনা মধ্যে stuffing করা। 180 ডিগ্রি মধ্যে চুলা Preheat। ডিম ভাঙা, একসঙ্গে ইস্কুল এবং প্রোটিন মেশান। ডিম দিয়ে বৃত্তের প্রান্তটি লুব্রিকেট করুন গিয়ার আঠালো 4. ডিম সঙ্গে মালকড়ি পক্ষের পাশাপাশি লুব্রিকেট 55 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে প্যাটিস রাখুন। টেবিলের উপর কেক রাখুন।
পরিবেশন: 6