- শুয়োরের মাংস থেকে স্টেক - 250-300 গ্রাম (এই এক পরিবেশন করা হয়)
- কমলা রস - 150 মিলিলিটার (সেরা তাজা চিরে)
- মধু - 1 সেন্ট একটি spoonful
- দারুণিক সরিষা - 1 শিল্প একটি spoonful
- জেডরা - 1 টুকরা (1 কমলা)
- লবণ, মরিচ, জলপাই তেল - - স্বাদ যাও
প্রথমে আমরা সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি প্রস্তুত করব। আমরা marinade না একটি বাটি মধ্যে কমলা রস ঢালা, সরিষা এবং 1 কমলা zest যোগ করুন। 30 মিনিটের জন্য মারিনাডে মাংস ছেড়ে দাও। উপায় দ্বারা, marinovki সময় লবণ মাংস ভুলবেন না! Marinade পরে, একটি কাগজ টাভেল সঙ্গে মাংস এবং মাথাব্যথা শুকিয়ে নিতে। শুষ্ক উপর আকাঙ্খিত Saucepan মধ্যে, জলপাই তেল গরম (শ্রেষ্ঠ 1 চামচ) এবং এটি স্টেক রাখুন। প্রায় 7 মিনিটের জন্য দুই পক্ষের মাংসের একটি কচ্ছপের (উচ্চ তাপে) মাংস ভাজা করার পরে, আমরা তাপ কমানো এবং marinade মধ্যে ঢালা। ঢাকনা আচ্ছাদন ছাড়া, প্রায় 5-7 মিনিট জন্য সস পুরু না হওয়া পর্যন্ত একটি ফোঁড়া, এবং সজোরে আনুন।
পরিবেশন: 2