- রাইস আর্ব্রোও - 400 গ্রাম
- Leek - 3 টুকরা
- মাখন - 40 গ্রাম
- শেফরন -1 পিনচ
- অলিভ তেল - 1 শিল্প একটি spoonful
- চিকেন ব্রথ - 1 লিটার
- পারমেশান - 30 গ্রাম
- লবণ খাবার - - স্বাদ যাও
- গ্রাউন্ড মরিচ - - স্বাদ যাও
- হোয়াইট ওয়াইন - 50 মিলিলিটার
এখানে তারা, আমাদের উপাদানগুলি। একটি শুরু করার জন্য, আপনি একটি মাঝারি grater Parmesan উপর গুঁড়ো এবং leeks কুঁড়ি করতে পারেন। আমি তিনটি leeks আছে যে প্রত্যাহার। তাদের দুটি অর্ধেক কাটা এবং সাবধানে পাতা ভাগ করা আবশ্যক। Leeks এর পাতা আমরা 2 মিনিট জন্য নরম উষ্ণ জল মধ্যে ডুবান তারপর, আমরা বরফের জল দিয়ে পূরণ। তৃতীয় লিক সহজভাবে পাতলা অর্ধ-রিং মধ্যে কাটা হয়। উষ্ণ মুরগি দিয়ে ফ্রাইং প্যানের সাথে লেইক-লেকেস কাটা। কয়েক মিনিটের জন্য ভাজা ফ্রাইং প্যান থেকে চাল ও ওয়াইন যোগ করুন স্ট্যু, ক্রমাগত stirring, ওয়াইন বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত। তারপর গরম মুরগির মাংস ঢালা এবং কেজরিন যোগ করুন। 10-15 মিনিটের জন্য সতেজ করা এবং স্ট্যু করা - যতক্ষণ না চাল প্রস্তুত হয় (স্বাদ থেকে মুক্ত)। যখন চাল প্রস্তুত হয় - ভাজা পারমেশান, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, আপনি ডিশের কোমলতা জন্য একটু বেশি মাখন যোগ করতে পারেন। চুলা 200 ডিগ্রী যাও উত্তপ্ত হয়। আমরা বেকিং জন্য ছোট আকার (একটি souffle জন্য) নিতে, আমরা leeks এর blanched পাতা দিয়ে তাদের আবরণ রিসোটটো এর ছাঁচ মধ্যে ছড়িয়ে। আমরা যত্ন সহকারে এটি তামাশা যাতে পরিবেশন যখন থালা পৃথক না হয়। Leeks এর পাতা এর টিপস সঙ্গে risotto আবরণ। আমরা একটি preheated চুলা মধ্যে molds করা এবং 10-15 মিনিট জন্য স্যুপ। তারপর ঢালাই চুল্লি আউট, একটু ঠান্ডা। আমরা স্নান প্লেটগুলিতে রুইসটোটি চালু করি, আমরা পাকা ঢালগুলি সরিয়ে ফেলি। ভর্তি আগে, grated parmesan এবং তাজা আজ সঙ্গে সাজাইয়া। বউয়েল ক্ষুধা! :)
পরিবেশন: 6