- কুমড়া - 1 কিলোগ্রাম
- চিনি - 1 কেজি
- কমলা - 1 টুকরা
- জল - 1 গ্লাস
কুমড়ো এবং কমলা থেকে জ্যাম প্রস্তুতির জন্য, অবশ্যই, অবশ্যই, একটি ভাল কুমড়া চয়ন। তারা বলে যে একটি খুব পরিপক্ক কুমড়া তার মৌলিক স্বাদ এবং ভিটামিন হারায়, তাই একটি "আধা-প্রস্তুত" উদ্ভিজ্জ নির্বাচন করুন একটি বিস্তৃত তরমুজ পাত্র খুঁজুন, যেখানে আমরা এই অলৌকিক শস্য রান্না করা হবে। কুমড়ো ও কমলা (আমাদের ক্ষেত্রে - এক কমলা) থেকে জ্যাম তৈরীর ধাপে ধাপে রেসিপি নিম্নরূপ: 1. কুমড়া, ছুলা ধুয়ে এবং বীজ নির্বাচন করুন। কাটা কাটা প্রায় 9 মিমি। 2. কমলা ছাঁটা, ছুলা, বীজ নির্বাচন করুন, এবং একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে সজ্জা পাস বা একটি ব্লেন্ডার মধ্যে চূর্ণনগর। একটি ছুলা নির্বাচন করুন। 3. প্যানের নীচে কুমড়া একটি স্তর রাখা, চিনি সঙ্গে ছিটান, কমলা ভেষজ একটি পাতলা স্তর সঙ্গে উপরে, তারপর আবার কুমড়া, চিনি, কমলা puree এবং তাই খাদ্য "রান" পর্যন্ত রান আউট। 4. আমাদের কুমড়া-চিনি-কমলা ফাঁকা 12 ঘন্টার জন্য একা বাকি হয়। এটি একটি অন্ধকার এবং ঠান্ডা জায়গায় আকাঙ্খিত। 5. 1২ ঘন্টার পরে, প্যানের একটি গ্লাস পানি যোগ করুন এবং একটি ফোঁটা নিয়ে আসুন, তারপর কম তাপের উপর আধা ঘন্টা রান্না করুন। 6. আমরা নির্বীজিত জার উপর প্রস্তুত জম রাখা এবং তাদের রোল আপ। একটি অন্ধকার শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন - স্টোরেজ রুম বা বেসমেন্ট। বন আবেগ এবং উজ্জ্বল মেজাজ!
পরিবেশন: 10-15