- সলিড কড - 220 গ্রাম
- ময়দা - 1 1/2 কাপ
- বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ
- লবণ - 3/4 চা চামচ
- জল - 1 3/4 গ্লাস
- রসুন - ২ টি দাঁতের
- софрито - 1 Ст। একটি spoonful
1. এটি থেকে কিছু লবণ অপসারণ ঠান্ডা জল অধীনে কড কুণ্ডলী। 15 মিনিট জন্য একটি বড় saucepan মধ্যে কড ফুটন্ত, জল পরিবর্তন করুন এবং অন্য 15 মিনিট জন্য রান্না করা। কড থেকে পানি নিষ্কাশন এবং এটি শীতল না হওয়া পর্যন্ত সরাইয়া রাখা। আপনার আঙ্গুলের সাথে কড পিণ্ড। নিশ্চিত করুন যে এতে কোনও হাড় নেই, ত্বকে সরিয়ে ফেলুন এবং সরাইয়া রাখুন একটি মর্টার এবং pestle ব্যবহার করে, একসঙ্গে রসুন এবং সুবাস এর cloves মিশ্রণ। একটি বাটি মধ্যে একসঙ্গে ময়দা, বেকিং পাউডার, লবণ এবং রসুন মিশ্রণ মিশ্রিত করুন। একটি সমজাতীয় সামঞ্জস্য একটি মালকড়ি করা একটি সামান্য পানি যোগ করুন। 2. মাঝারি তাপ উপর একটি গভীর ভাজা প্যান মধ্যে তেল Preheat। একটি স্কোপ সঙ্গে স্কপ আপ টুকরা এবং ফ্রাইং প্যান ঢোকা। ভাজা প্যানকেক বাদামি বাদামী পর্যন্ত, অন্য দিকে উপর বাঁক। 3. পেঁপে একটি কাগজ গামছা উপর রাখা এবং তেল বন্ধ ড্রেন দিন। প্রস্তুত প্যানকেক গরম গরম পরিবেশন
পরিবেশন: 4