- বেগুন - 2 টুকরা (বড়)
- টমেটো - 3 টুকরা
- Ricotta বা feta - 100 গ্রাম
- লাল পেঁয়াজ - 1 টুকরা
- মিন্ট - 3 সেন্ট spoons (parsley সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে)
- ক্যানড ক্যাপर्स - 2 আর্ট spoons (marinade ছাড়া বা olives সঙ্গে প্রতিস্থাপিত (জলপাই))
- ওয়াইন ভিনেগার - ২ টি চামচ
- কালো জমিতে মরিচ - - স্বাদ যাও
- অলিভ তেল - - স্বাদ যাও
আমরা বড় রিং মধ্যে eggplants কাটা। 200 ডিগ্রী যাও চুলা preheat। আমরা ফয়েল সঙ্গে পোড়ানো থালা - বাসন আবরণ তেলের উপর তেল (এক গ্লাস) ঢালুন, এক প্রান্তে রঙ্গে রাখুন, লবণ, মরিচ দিয়ে বেগুন ছিটিয়ে এবং ২0 মিনিটের জন্য ভাত রাখুন। তারপর আমরা ওভেন থেকে বেরিয়ে আসি, রিংগুলি চালু করি - মরিচ, লবণ এবং 10 থেকে 1২ মিনিটের জন্য চুলাটি ফেরত পাঠান। এই সময়ে, একটি পৃথক গভীর মৃন্ময় পাত্র মিশ্রিত মেশান ricotta কাটা, ক্যাপ্টস, পেঁয়াজ, টমেটো, পুদিনা, ভিনেগার এবং জলপাই তেল 4 চামচ মধ্যে কাটা। আধা চা চামচ মরিচ এবং লবণ স্বাদে যোগ করুন। শেষ ধাপে একটি ডিশে ভাজা eggplants স্থাপন করা হয়। প্রতিটি টুকরা জন্য - মিশ্রণ একটি চামচ। সম্পন্ন!
পরিবেশন: 10