- Duckfowl - 1 টুকরা
- শ্যাম্পেন - 5 টুকরা
- বো - 1 টুকরা
- ক্যাপস - 2 আর্ট চামচ
- ময়দা - 0,5 স্টা চামচ
- রেড ওয়াইন - 0,5 কাপ
- ছুরি এর টিপ উপর জট, - 1 টুকরা
- মাখন - 1 স্বাদ (রোস্টিং জন্য)
- পেসলে - 1 স্বাদ
1. প্রথমত, ঠান্ডা জলে আগে খেলাটিকে শুকিয়ে ফেলার জন্য (নির্দিষ্ট গন্ধটি কমাতে, পানিতে ভেসে ভেসে যাওয়া এক চামচ যোগ করা) প্রয়োজন। 2. তারপর আমরা জল থেকে হাঁসের অপসারণ, এটি ড্রেন করা যাক, এবং টুকরা মধ্যে এটি কাটা। আপনি যে কোন টুকরা এটি কাটা পারেন। মরিচ এবং লবণ। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে মাখন গরম করুন, এবং উভয় পক্ষের হালকাভাবে পাখিটি ভঙ্গ করুন। একটি কড়া মাখন (মোটা ঘূর্ণিত প্যান) মধ্যে মাংস ভাঁজ তুষারপাত প্যানের মধ্যে যেখানে পাখি ভাজানো হয়েছিল, জলে ডুবে, ফোবানো করা যাক, এবং তারপর সব কাঁকড়া মধ্যে এটি ঢালা। ওয়াইন যোগ করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ, যখন এটি উষ্ণ, আগুন কমাতে মিনিট 40 স্ট্যু, জড়াতে ভুলবেন না। প্রয়োজন হলে, ডসলিভয়েম 3. পেঁয়াজ এবং শ্যাম্পেন পরিষ্কার করুন এবং (ভাত) - স্বচ্ছতা পর্যন্ত, তারপর মাশরুম যোগ করুন, একটি ছোট আগুনে স্টু, শেষে শেষে জায়ফল যোগ করুন)। আগুন থেকে সরান এবং ক্যাপশার যোগ করুন (আপনি cornichons প্রতিস্থাপন করতে পারেন) একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, ময়দা গরম এবং মাশরুম যোগ করুন, মিশ্রণ। 4. মাশরুম আটকে গেলে মাশরুম যুক্ত করুন, মেশান। এক মিনিটের জন্য মেঝে গরম এবং কাটা parsley সঙ্গে ছিটিয়ে ঢাকনা দিয়ে, আসুন 5-10 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। 5. ডিশ প্রস্তুত গাভী আপ - আধা আটা
পরিবেশন: 4