- পোকার - 3 কেজি
- চেস্টনটস - ২ কেজি
- বাল্ব - 3 টুকরা
- রসুন -3 টি দাঁত
- টমেটো - 4 টি টুকরা
- টমেটো পেস্ট - 4 টি আইটেম চামচ
- ওয়াইন লাল শুষ্ক - 1 গ্লাস
- জল - 1 লিটার
প্রথমত, আমরা আমাদের শুকরের মাংসকে মোটামুটি বড় অংশে কাটাতে (স্বচ্ছতা জন্য ছবি দেখুন)। পেঁয়াজ এবং রসুন সুবর্ণভাবে স্যুপের পরে তেল দিয়ে তেল দিয়ে ভেজে নিন। তারপর আমাদের পেঁয়াজ এবং রসুন আমাদের মাংস যোগ করুন। মাংস পর্যন্ত একটি সাদা-গ্রে ক্রাস্ট দ্বারা আচ্ছাদিত হয় উচ্চ তাপ উপর ভাত। এখন ফ্রাইং প্যানের মধ্যে আদা ঢেলে দাও। ওয়াইন এর প্রায় সম্পূর্ণ বাষ্পীভবন পর্যন্ত বিস্বাদ। যখন ওয়াইন বাষ্পীভূত হয় - প্রায় 1 ঘন্টা পানি, লবণ, মরিচ, কভার এবং কম তাপের সাথে ময়দা ঢেকে দিন। ইতিমধ্যে, আমরা chestnuts জড়িত হয়। প্রতিটি বাদাম সামান্য ইমারত ত্বক উচিত (যাতে চেস্ট্নuts বিস্ফোরিত না)। একটি বেকিং শীট উপর চূর্ণ চটকানি ভাঁজ করুন, এবং - 15 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রী যাও উত্তপ্ত, চুলা মধ্যে। প্রস্তুত chestnuts ছুলা বন্ধ সঙ্গে (এটা খুব সহজেই সরানো হবে)। টমেটো পেস্ট সঙ্গে একসঙ্গে টমেটো একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে ঘনত্ব সুদৃঢ়তা বা মিশ্রিত হয়। পানিতে শুকরের খাবারের 1 ঘন্টার মধ্যে টমেটো পুঁচকে এটি যোগ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য উজ্জ্বল করুন। তারপর প্যান থেকে চেস্ট্নuts যোগ করুন। প্রায় 15 মিনিটের জন্য শুয়োরের মাংস দিয়ে স্টউভ চেস্ট্নuts, মাঝে মাঝে বিরচন। এর পরে, ডিশ শুধুমাত্র আগুন থেকে অপসারণ করা হবে, প্লেট উপর ছড়িয়ে এবং টেবিলের পরিবেশিত। বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 10